НЕДЕЛЯ ПЕРВАЯ
ДЕНЬ ПОНЕДЕЛЬНИК
СЕЗОН ЗИМНЕ - ВЕСЕННИЙ
ВОЗРАСТ 1,5 - 3 ГОДА.ВРЕМЯ ПРЕБЫВАНИЯ 12 ЧАСОВ
ЦИКЛИЧНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ОТ 1.5 ДО 3 ЛЕТ, ПОСЕЩАЮЩИХ С 12 ЧАСОВЫМ ПРЕБЫВАНИЕМ ДОШКОЛЬНЫЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ, В СООТВЕТСТВИИ С ФИЗИОЛОГИЧЕСКИМИ НОРМАМИ
ПОТРЕБЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
1 день
Пищевые вещества
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции Белки, г
Жиры, г
Витамины
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
В1, мг
С, мг
А, мг
E, мг
Д, мкг
Минеральные вещества
В2, мг
B12,
мкг
B6, мкг
Фоли
евая
кисло Са, мг
та,
мкг
Mg,
мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
КАША ПШЕННАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ
150
5.5
5.7
26.8
180.4
0.11
0.39
0.03
0.86
0.06
0.09
0.00
0.15
11.92
88.54
31.27 117.76
0.93 173.74
8.13
0.01
0.00
168
2012
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ СГУЩЕННЫМ
150
2.2
2.3
16.1
94.1
0.02
0.11
0.01
0.06
0.01
0.09
0.14
0.04
0.00
85.11
12.62
61.54
0.18 111.71
1.96
0.01
0.00
396
2012
ПЕЧЕНЬЕ
40
2.9
3.8
28.9
161.8
0.02
0.00
0.00
0.00
0.00
0.02
0.00
0.00
0.00
10.44
7.20
32.40
0.76
44.00
0.00
0.00
0.00
1
2014
Итого за прием пищи:
340
10.5
11.8
71.8
436.3
0.16
0.50
0.05
0.92
0.07
0.20
0.14
0.19
1.86 329.45
10.09
0.02
0.00
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
100
0.5
0.0
12.3
53.4
0.02
1.60
0.22
0.00
0.00
0.03
0.00
0.00
0.00
18.00
9.00
16.20
0.18 245.00
0.00
0.00
0.00
399
2012
Итого за прием пищи:
100
0.5
0.0
12.3
53.4
0.02
1.60
0.22
0.00
0.00
0.03
0.00
0.00
0.00
18.00
9.00
16.20
0.18 245.00
0.00
0.00
0.00
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ С ЛУКОМ
40
0.5
3.0
2.1
38.0
0.02
3.64
0.04
1.41
0.00
0.01
0.00
0.05
4.51
7.10
7.15
13.28
0.39 112.05
0.97
0.00
0.00
14
2012
ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ
150
8.5
9.3
5.7
140.8
0.04
7.51
0.19
1.60
0.00
0.07
1.05
0.26
9.44
31.52
21.31
89.07
1.51 333.61
5.45
0.03
0.00
67
2012
СУФЛЕ КУРИНОЕ
60
10.2
17.5
7.7
229.1
0.05
0.38
0.10
0.53
0.40
0.11
0.28
0.23
5.26
30.58
11.14 101.19
0.98 132.44
6.24
0.06
0.01
310
2012
КАША РАССЫПЧАТАЯ РИСОВАЯ
120
2.9
4.4
30.8
174.5
0.03
0.00
0.02
0.30
0.08
0.02
0.00
0.08
8.13
6.24
19.42
59.08
0.41
43.62
0.60
0.02
0.01
313
2012
КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ
150
0.0
0.0
11.6
46.4
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
6.27
1.39
0.00
0.18
0.47
0.00
0.00
0.00
376
2012
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ВЫСШИЙ СОРТ
30
2.2
0.2
14.6
68.9
0.04
0.00
0.00
0.59
0.00
0.01
0.00
0.04
8.10
6.21
8.91
22.68
0.54
38.70
0.00
0.00
0.00
6.84
31.32
1.44
11.92 184.09
51.09 211.70
II Завтрак
Обед
ХЛЕБ РЖАНОЙ
40
2.6
0.3
16.4
79.1
0.05
0.00
0.00
0.88
0.00
0.03
0.00
0.07
12.00
6.48
Итого за прием пищи:
590
26.9
34.8
88.8
777.0
0.22
11.52
0.36
5.30
0.47
0.25
1.33
0.72
47.44
94.40
54.40
2.24
0.00
0.00
5.45 715.29
15.49
0.12
0.02
БЛИНЧИКИ С ПОВИДЛОМ
55
4.2
3.0
21.0
127.7
0.04
0.28
0.02
0.50
0.09
0.09
0.02
0.01
5.93
60.44
9.67
ЧАЙ С МОЛОКОМ ИЛИ СЛИВКАМИ
150
2.6
2.2
11.1
74.7
0.02
0.48
0.01
0.00
0.00
0.09
0.00
0.00
0.00
95.20
11.43
61.49
0.41 113.67
5.83
0.00
0.01
447
2012
66.29
0.32 136.55
8.10
0.00
0.00
394
Итого за прием пищи:
205
6.7
5.1
32.1
202.4
0.06
0.76
0.03
0.50
0.09
0.19
0.02
0.01
5.93 155.64
2012
21.10 127.78
0.72 250.22
13.93
0.00
0.01
БУЛЬОН С ЛАПШОЙ ДОМАШНЕЙ
150
11.1
9.6
10.5
173.0
0.06
2.17
0.36
0.31
0.07
0.09
0.30
0.31
10.00
36.03
150/7
0.0
0.0
6.9
27.6
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
7.04
20.14 107.68
2.16
1.49
1.25 186.62
5.05
0.07
0.01
110
2012
0.25
5.42
0.00
0.00
0.00
392
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ВЫСШИЙ СОРТ
30
2.2
0.2
14.6
68.9
0.04
0.00
0.00
0.59
0.00
0.01
0.00
0.04
8.10
6.21
8.91
2012
22.68
0.54
38.70
0.00
0.00
0.00
ГРУША СВЕЖАЯ
100
0.4
0.3
10.3
47.0
0.02
5.00
0.00
0.36
0.00
0.03
0.00
0.03
2.00
19.00
12.00
Итого за прием пищи:
437
13.7
10.1
42.2
316.5
0.12
7.18
0.36
1.26
0.07
0.13
0.30
0.37
20.10
68.29
16.00
2.00 155.00
1.00
0.01
0.00
43.21 147.85
4.04 385.74
6.05
0.09
0.01
58.4
61.8
247.3
1 785.4
0.57
21.56
1.02
7.99
0.70
0.80
1.80
1.30
85.39 520.42 200.53 820.15
1 925.
70
45.56
0.22
0.04
76.15 316.62
Полдник
Ужин
ЧАЙ С САХАРОМ
Всего за день:
1
12.26
2008
2 день
Пищевые вещества
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции Белки, г
Жиры, г
Витамины
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
В1, мг
С, мг
А, мг
E, мг
Д, мкг
Минеральные вещества
В2, мг
B12,
мкг
B6, мкг
Фоли
евая
кисло Са, мг
та,
мкг
Mg,
мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
СУП МОЛОЧНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ
150
4.3
4.3
14.1
113.2
0.04
0.55
0.03
0.30
0.03
0.12
0.00
0.02
2.40 115.35
14.49
86.29
0.33 170.13
9.72
0.00
0.00
93
2012
КАКАО С МОЛОКОМ
150
3.1
2.5
12.2
84.8
0.03
0.48
0.01
0.00
0.00
0.10
0.00
0.00
0.90
98.80
18.54
78.03
0.59 164.70
8.28
0.00
0.00
397
2012
БУТЕРБРОД С СЫРОМ
60
6.4
8.5
19.5
181.1
0.05
0.04
0.05
0.94
0.08
0.05
0.23
0.07
14.33 120.99
16.08
91.00
0.85
65.55
0.00
0.01
0.00
3
2014
Итого за прием пищи:
360
13.7
15.4
45.9
379.1
0.12
1.07
0.09
1.24
0.11
0.27
0.23
0.09
17.63 335.14
49.11 255.32
1.77 400.38
18.00
0.01
0.01
399
2012
II Завтрак
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
100
0.5
0.1
9.8
41.7
0.01
0.80
0.00
0.00
0.00
0.01
0.00
0.04
0.10
6.30
3.60
6.30
1.26 120.00
1.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
100
0.5
0.1
9.8
41.7
0.01
0.80
0.00
0.00
0.00
0.01
0.00
0.04
0.10
6.30
3.60
6.30
1.26 120.00
1.00
0.00
0.00
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ
40
0.3
2.4
0.9
26.1
0.01
1.52
0.00
1.05
0.00
0.01
0.00
0.02
1.52
7.87
4.79
14.41
0.34
53.58
1.14
0.01
0.00
13
2012
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ГОРШКОМ
150
9.9
8.7
11.6
164.9
0.12
2.91
0.19
2.65
0.00
0.08
0.92
0.24
8.88
27.66
27.35 102.77
1.97 407.47
5.39
0.04
0.00
81
2012
ГУЛЯШ ИЗ ОТВАРНОГО МЯСА
120
18.4
18.3
4.9
258.7
0.06
1.44
0.43
0.79
0.06
0.12
2.52
0.40
11.71
26.44
28.71 168.65
2.54 419.27
8.34
0.06
0.00
277
2012
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ
120
6.9
5.8
31.2
204.2
0.18
0.00
0.02
3.85
0.08
0.10
0.00
0.22
17.98
17.01 102.15 152.03
3.57 214.66
1.85
0.01
0.00
323
2008
КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ (КУРАГА)
150
0.8
0.0
19.1
80.2
0.01
0.24
0.09
0.00
0.00
0.03
0.00
0.00
0.00
27.87
15.56
19.71
0.62 258.02
0.00
0.01
0.00
376
2012
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ВЫСШИЙ СОРТ
20
1.5
0.1
9.7
45.9
0.02
0.00
0.00
0.39
0.00
0.01
0.00
0.03
5.40
4.14
5.94
15.12
0.36
25.80
0.00
0.00
0.00
ХЛЕБ РЖАНОЙ
15
1.0
0.1
6.4
30.6
0.03
0.00
0.00
0.33
0.00
0.01
0.00
0.03
4.50
2.70
2.85
13.05
0.60
20.40
0.84
0.00
0.00
10.00
1 399.
20
17.57
0.13
0.01
0.00
Обед
Итого за прием пищи:
615
38.7
35.5
83.8
810.5
0.42
6.11
0.73
9.06
0.14
0.36
3.44
0.93
49.99 113.68 187.34 485.74
2008
Полдник
ВАФЛИ
30
1.1
8.1
20.1
159.0
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ
150
4.4
3.8
7.3
82.5
0.04
0.82
0.03
0.00
0.00
0.17
0.00
0.00
0.00 160.65
0.00
17.64 113.40
0.00
0.00
0.13 229.95
14.18
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
180
5.5
11.9
27.4
241.5
0.04
0.82
0.03
0.00
0.00
0.17
0.00
0.00
0.00 160.65
17.64 113.40
0.13 229.95
14.18
0.00
0.00
РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ С КАРТОФЕЛЕМ
60
6.2
5.3
8.1
105.1
0.07
2.71
0.33
0.24
0.06
0.07
0.00
0.10
5.06
30.19
20.35
82.71
0.71 274.66
15.18
0.11
434
2008
0.01
250
2012
392
2012
Ужин
ЧАЙ С САХАРОМ,
150/7
0.0
0.0
6.9
27.6
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
7.04
2.16
1.49
0.25
5.42
0.00
0.00
0.00
ХЛЕБ РЖАНОЙ
40
2.7
0.4
16.9
81.4
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
2008
МАНДАРИН
100
0.8
0.2
7.5
38.0
0.06
38.00
0.01
0.20
0.00
0.03
0.00
0.07
0.00
35.00
11.00
17.00
0.10 155.00
0.00
0.15
0.00
2008
Итого за прием пищи:
357
9.7
5.9
39.4
252.0
0.13
40.72
0.34
0.44
0.06
0.10
0.00
0.17
5.06
72.23
33.51 101.20
1.06 435.08
15.18
0.26
0.01
68.1
68.8
206.2
1 724.9
0.72
49.52
1.19
10.73
0.30
0.90
3.67
1.22
2 584.
60
65.93
0.40
0.02
Всего за день:
2
72.78 687.99 291.20 961.97
14.21
3 день
Пищевые вещества
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции Белки, г
Жиры, г
Витамины
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
В1, мг
С, мг
А, мг
E, мг
Д, мкг
Минеральные вещества
В2, мг
B12,
мкг
B6, мкг
Фоли
евая
кисло Са, мг
та,
мкг
Mg,
мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
КАША МАННАЯ
155
5.6
6.3
25.2
180.2
0.05
0.61
0.04
0.68
0.06
0.13
0.00
0.04
5.29 124.92
17.08 102.31
0.37 201.14
10.51
0.00
0.00
168
2012
ЧАЙ С МОЛОКОМ
150
2.6
2.2
11.1
74.7
0.02
0.48
0.01
0.00
0.00
0.09
0.00
0.00
0.00
95.20
11.43
66.29
0.32 136.55
8.10
0.00
0.00
394
2012
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
45
2.6
9.2
16.5
159.6
0.04
0.00
0.05
0.91
0.17
0.02
0.00
0.04
9.13
8.15
10.04
27.27
0.63
45.30
0.00
0.00
0.00
1
2014
Итого за прием пищи:
350
10.7
17.8
52.8
414.6
0.12
1.09
0.10
1.59
0.23
0.25
0.00
0.08
1.32 382.98
18.61
0.01
0.00
399
2012
14.42 228.27
38.55 195.87
II Завтрак
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
100
0.1
0.0
15.3
58.2
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
100
0.1
0.0
15.3
58.2
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ
40
0.6
2.0
3.5
34.5
0.01
6.15
0.01
0.90
0.00
0.01
0.00
0.05
3.87
19.69
5.36
10.23
0.37
68.71
0.95
0.01
0.00
20
2012
СУП С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ
150
5.4
2.1
9.9
80.1
0.05
4.40
0.21
0.20
0.03
0.06
0.00
0.15
6.44
17.26
15.85
34.52
0.56 278.67
2.77
0.02
0.00
87
2012
13.08
0.08
0.00
276
2012
377
2012
Обед
ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ
170
20.2
18.7
20.0
329.2
0.15
10.41
0.04
0.78
0.06
0.18
2.52
0.72
18.33
23.97
45.34 217.02
3.37
1 040.
15
КИСЕЛЬ ИЗ ПЛОДОВ КОНСЕРВИРОВАННЫХ
150
0.5
0.0
56.3
228.2
0.00
17.77
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
20.75
12.34
18.52
1.04
1.18
0.00
0.00
0.00
ХЛЕБ РЖАНОЙ
40
2.7
0.4
16.9
81.4
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
5.34
1 388.
70
16.80
0.11
0.00
Итого за прием пищи:
550
29.3
23.2
106.6
753.4
0.21
ПУДИНГ ИЗ ТВОРОГА (ЗАПЕЧЕННЫЙ)
50
7.4
5.5
11.0
125.7
0.02
СОУС МОЛОЧНЫЙ №350
15
0.3
0.9
1.2
14.1
0.00
150/7
0.0
0.0
6.9
27.6
222
7.8
6.4
19.0
167.4
38.73
78.90 280.29
2008
0.26
1.87
0.09
0.25
2.52
0.92
28.63
81.68
0.08
0.03
0.20
0.09
0.09
0.01
0.01
1.10
60.17
9.88
80.58
0.42
94.70
0.68
0.01
0.01
235
2012
0.04
0.01
0.02
0.01
0.01
0.00
0.00
0.24
8.52
1.06
6.30
0.02
12.21
0.69
0.00
0.00
350
2012
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
7.04
2.16
1.49
0.25
5.42
0.00
0.00
0.00
392
2012
0.02
0.13
0.04
0.22
0.10
0.10
0.01
0.01
1.34
75.74
13.09
88.37
0.69 112.33
1.37
0.01
0.01
29.15 128.68
Полдник
ЧАЙ С САХАРОМ
Итого за прием пищи:
Ужин
ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ
135
11.5
10.9
17.6
217.0
0.05
13.64
0.04
0.56
0.13
0.10
1.19
0.32
15.96
45.75
2.04 341.36
7.19
0.04
0.00
298
2012
150/7/3
0.1
0.0
6.9
28.4
0.00
0.41
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.23
7.94
2.43
1.99
0.27
9.49
0.00
0.00
0.00
393
2012
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ВЫСШИЙ СОРТ
30
2.2
0.2
14.6
68.9
0.04
0.00
0.00
0.59
0.00
0.01
0.00
0.04
8.10
6.21
8.91
22.68
0.54
38.70
0.00
0.00
0.00
ЯБЛОКО
100
0.4
0.4
9.8
47.0
0.03
10.00
0.01
0.63
0.00
0.02
0.00
0.08
2.00
16.00
8.00
11.00
2.20 278.00
2.00
0.01
0.00
Итого за прием пищи:
425
14.2
11.5
49.0
361.3
0.12
24.05
0.04
1.78
0.13
0.13
1.19
0.44
26.29
75.91
48.49 164.34
5.05 667.55
9.19
0.06
0.01
62.1
58.8
242.7
1 754.9
0.47
63.99
0.44
5.46
0.56
0.72
3.73
1.45
70.68 461.59 179.03 728.88
2 551.
57
45.97
0.18
0.02
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
Всего за день:
3
12.39
2008
4 день
Пищевые вещества
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции Белки, г
Жиры, г
Витамины
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
В1, мг
С, мг
А, мг
E, мг
Д, мкг
Минеральные вещества
В2, мг
B12,
мкг
B6, мкг
Фоли
евая
кисло Са, мг
та,
мкг
Mg,
мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
65
6.1
9.5
1.1
114.7
0.03
0.08
0.14
1.03
1.09
0.19
0.24
0.06
3.22
39.60
6.76
91.77
1.06
88.51
10.64
0.02
0.01
215
2012
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ СГУЩЕННЫМ
150
2.2
2.3
16.1
94.1
0.02
0.11
0.01
0.06
0.01
0.09
0.14
0.04
0.00
85.11
12.62
61.54
0.18 111.71
1.96
0.01
0.00
396
2012
БУТЕРБРОДЫ С ДЖЕМОМ
60
2.6
4.6
31.4
175.1
0.04
3.49
0.03
0.76
0.08
0.02
0.00
0.04
8.83
11.65
12.46
28.70
0.70
73.53
0.00
0.00
0.00
2
2012
Итого за прием пищи:
275
10.9
16.4
48.6
383.8
0.09
3.68
0.18
1.86
1.18
0.30
0.38
0.14
31.84 182.01
1.93 273.75
12.60
0.04
0.01
399
2012
12.05 136.36
II Завтрак
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
100
0.3
0.0
16.0
66.0
0.02
2.40
0.05
0.00
0.00
0.03
0.00
0.00
0.00
4.50
10.80
13.50
0.18 152.00
0.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
100
0.3
0.0
16.0
66.0
0.02
2.40
0.05
0.00
0.00
0.03
0.00
0.00
0.00
4.50
10.80
13.50
0.18 152.00
0.00
0.00
0.00
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ
45
0.6
2.9
3.7
43.7
0.01
1.72
0.00
1.32
0.00
0.01
0.00
0.03
5.59
15.98
8.61
17.03
0.55 123.89
3.01
0.01
0.00
33
2012
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ
150
8.2
7.9
12.5
156.5
0.06
4.08
0.16
1.06
0.00
0.08
0.92
0.29
9.16
23.10
21.39
91.83
1.44 412.80
5.94
0.04
0.00
82
2012
РЫБА ТУШЕННАЯ С ОВОЩАМИ
60
6.6
3.9
4.7
81.9
0.05
0.97
0.35
1.49
0.00
0.05
0.00
0.08
5.38
29.91
26.75
98.27
0.57 223.66
57.09
0.24
0.01
247
2012
КАША РАССЫПЧАТАЯ ПЕРЛОВАЯ
120
3.6
4.4
25.7
157.3
0.04
0.00
0.02
1.58
0.08
0.02
0.00
0.14
9.50
22.23
15.53 116.55
69.31
0.00
0.02
0.01
165
2012
КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ (ИЗЮМ)
150
0.3
0.1
21.2
87.3
0.02
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
17.07
7.06
0.59 124.97
0.00
0.00
0.00
376
2012
ХЛЕБ РЖАНОЙ
40
2.6
0.4
17.0
81.6
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ВЫСШИЙ СОРТ
15
1.1
0.1
7.3
34.5
0.02
0.00
0.00
0.29
0.00
0.01
0.00
0.02
4.05
3.11
4.46
11.34
0.27
19.35
0.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
580
23.0
19.7
92.1
642.8
0.19
6.76
0.53
5.74
0.08
0.18
0.92
0.56
33.68 111.38
4.17 973.98
66.04
0.31
0.02
Обед
17.42
83.80 352.43
0.75
2008
Полдник
ПИРОЖКИ ПЕЧЕНЫЕ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА С КАРТОФЕЛЕМ
50
3.3
3.8
21.4
132.4
0.05
1.35
0.01
1.07
0.05
0.03
0.01
0.05
12.48
35.06
0.50 128.57
1.55
0.01
0.01
454
2012
КЕФИР
150
4.2
3.6
5.8
77.1
0.04
0.42
0.02
0.11
0.00
0.18
0.60
0.09
11.70 153.00
9.35
16.80 114.00
7.92
0.12 219.00
13.50
0.02
0.00
401
2012
Итого за прием пищи:
200
7.5
7.4
27.2
209.5
0.09
1.77
0.03
1.18
0.05
0.21
0.61
0.14
24.18 162.35
24.72 149.06
0.62 347.57
15.05
0.03
0.01
ПТИЦА ТУШЕНАЯ
70
16.9
17.7
3.4
244.4
0.06
1.24
0.25
0.26
0.00
0.13
0.50
0.50
6.31
28.86
20.31 151.95
1.55 225.32
7.06
0.11
0.02
301
2012
КАША РАССЫПЧАТАЯ ГРЕЧНЕВАЯ
120
4.3
5.1
19.2
139.6
0.11
0.00
0.02
2.41
0.08
0.06
0.00
0.14
11.07
11.60
63.36
93.56
2.19 132.59
1.14
0.01
0.00
313
2012
150/7
0.0
0.0
6.9
27.6
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
7.04
2.16
1.49
0.25
5.42
0.00
0.00
0.00
392
2012
30
2.2
0.2
14.6
68.9
0.04
0.00
0.00
0.59
0.00
0.01
0.00
0.04
8.10
6.21
8.91
22.68
0.54
38.70
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
4.52 402.03
8.20
0.13
0.02
2 149.
101.89
34
0.51
0.07
Ужин
ЧАЙ С САХАРОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ВЫСШИЙ СОРТ
БАНАН
70
1.1
0.4
14.7
67.2
0.00
7.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
447
24.5
23.4
58.8
547.7
0.20
8.25
0.27
3.26
0.08
0.21
0.50
0.68
25.48
53.72
66.2
66.9
242.7
1 849.8
0.58
22.87
1.07
12.03
1.38
0.94
2.41
1.52
95.39 468.30 245.89 966.68
Всего за день:
4
94.74 269.67
11.42
2008
5 день
Пищевые вещества
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции Белки, г
Жиры, г
Витамины
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
В1, мг
С, мг
А, мг
E, мг
Д, мкг
Минеральные вещества
В2, мг
B12,
мкг
B6, мкг
Фоли
евая
кисло Са, мг
та,
мкг
Mg,
мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
СУП МОЛОЧНЫЙ С КРУПОЙ ГРЕЧНЕВОЙ
150
4.5
4.6
12.6
109.8
0.07
0.55
0.03
0.84
0.03
0.13
0.00
0.05
3.84 112.31
0.86 200.80
9.94
0.00
0.00
94
2012
КАКАО С МОЛОКОМ
150
2.7
2.7
16.5
100.8
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.77
8.32
33.88 108.81
7.92
10.02
0.34
26.12
0.00
0.00
0.00
397
2012
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
50
2.8
10.3
18.4
177.8
0.05
0.00
0.06
1.01
0.19
0.02
0.00
0.05
10.15
9.07
11.17
30.34
0.70
50.39
0.00
0.01
0.00
1
2014
Итого за прием пищи:
350
10.0
17.6
47.4
388.3
0.11
0.55
0.08
1.86
0.22
0.16
0.00
0.10
14.76 129.69
1.89 277.31
9.94
0.01
0.00
399
2012
52.96 149.17
II Завтрак
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
100
0.3
0.1
11.4
50.4
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
100
0.3
0.1
11.4
50.4
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
СЕЛЬДЬ С ЛУКОМ
50
6.6
9.3
0.8
114.0
0.02
1.00
0.01
1.28
0.00
0.07
0.00
0.08
3.86
29.74
27.67
90.96
0.62
60.05
0.30
0.16
0.01
60
2008
БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ
150
8.9
10.1
9.7
167.5
0.04
6.69
0.22
1.62
0.00
0.08
1.05
0.26
11.40
38.84
26.27
99.86
1.81 410.43
7.24
0.04
0.00
57
2012
ПЛОВ ИЗ ПТИЦЫ
160
17.3
19.8
27.2
356.3
0.07
1.65
0.35
0.55
0.09
0.13
0.45
0.51
11.98
27.07
36.63 183.85
1.80 266.82
6.27
0.12
0.02
304
2012
КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ
150
0.0
0.0
11.6
46.4
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
6.27
1.39
0.00
0.18
0.47
0.00
0.00
0.00
376
2012
ХЛЕБ РЖАНОЙ
40
2.6
0.3
16.4
79.1
0.05
0.00
0.00
0.88
0.00
0.03
0.00
0.07
12.00
6.48
6.84
31.32
1.44
54.40
2.24
0.00
0.00
6.75
5.18
7.43
18.90
0.45
400
2012
Обед
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ВЫСШИЙ СОРТ
25
1.9
0.2
12.2
57.4
0.03
0.00
0.00
0.49
0.00
0.01
0.00
0.03
Итого за прием пищи:
575
37.2
39.7
78.0
820.7
0.22
9.34
0.58
4.82
0.09
0.31
1.50
0.96
45.99 113.58 106.22 424.89
32.25
0.00
0.00
0.00
6.30 824.43
16.05
0.32
0.04
Полдник
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ
150
4.2
3.6
7.0
78.6
0.04
0.78
0.02
0.00
0.00
0.16
0.00
0.00
0.00 153.00
16.80 108.00
0.12 219.00
13.50
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
150
4.2
3.6
7.0
78.6
0.04
0.78
0.02
0.00
0.00
0.16
0.00
0.00
0.00 153.00
16.80 108.00
0.12 219.00
13.50
0.00
0.00
ВАРЕНИКИ ЛЕНИВЫЕ
65
10.6
7.6
10.5
154.5
0.03
0.11
0.05
0.14
0.13
0.12
0.02
0.01
2.31
78.42
11.35 106.94
0.40
74.78
0.89
0.02
0.02
229
2012
150/7/3
0.1
0.0
6.9
28.4
0.00
0.41
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.23
7.94
2.43
1.99
0.27
9.49
0.00
0.00
0.00
393
2012
ГРУША СВЕЖАЯ
100
0.4
0.3
10.3
47.0
0.02
5.00
0.00
0.36
0.00
0.03
0.00
0.03
2.00
19.00
12.00
16.00
2.00 155.00
1.00
0.01
0.00
Итого за прием пищи:
325
11.0
7.9
27.7
229.9
0.05
5.52
0.05
0.50
0.13
0.15
0.02
0.04
4.53 105.37
25.78 124.93
2.67 239.27
1.89
0.03
0.02
62.8
68.9
171.5
1 568.0
0.41
16.18
0.74
7.18
0.44
0.78
1.52
1.09
1 560.
01
41.38
0.36
0.05
Ужин
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
Всего за день:
5
65.27 501.64 201.76 806.99
10.98
2008
6 день
Пищевые вещества
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции Белки, г
Жиры, г
Витамины
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
В1, мг
С, мг
А, мг
E, мг
Д, мкг
Минеральные вещества
В2, мг
B12,
мкг
B6, мкг
Фоли
евая
кисло Са, мг
та,
мкг
Mg,
мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
КАША ГЕРКУЛЕСОВАЯ ВЯЗКАЯ
155
7.4
8.2
29.8
222.9
0.15
0.61
0.04
1.18
0.06
0.15
0.00
0.08
7.82 135.48
52.56 185.09
1.39 283.35
12.55
0.02
0.00
168
2012
КАКАО С МОЛОКОМ
150
3.1
2.5
12.2
84.8
0.03
0.48
0.01
0.00
0.00
0.10
0.00
0.00
0.90
98.80
18.54
78.03
0.59 164.70
8.28
0.00
0.00
397
2012
БУТЕРБРОДЫ С ДЖЕМОМ
45
1.9
3.4
23.6
131.2
0.03
2.62
0.02
0.57
0.06
0.01
0.00
0.03
6.62
8.74
9.34
21.51
0.52
55.18
0.00
0.00
0.00
2
2012
Итого за прием пищи:
350
12.3
14.1
65.6
438.9
0.20
3.71
0.07
1.75
0.12
0.27
0.00
0.11
2.50 503.23
20.83
0.02
0.00
399
2012
15.34 243.01
80.44 284.62
II Завтрак
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
100
0.7
0.2
11.1
49.5
0.01
2.96
0.01
0.00
0.00
0.02
0.00
0.00
0.00
15.30
5.40
16.20
0.27 250.00
0.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
100
0.7
0.2
11.1
49.5
0.01
2.96
0.01
0.00
0.00
0.02
0.00
0.00
0.00
15.30
5.40
16.20
0.27 250.00
0.00
0.00
0.00
САЛАТ ИЗ ГОРОШКА ЗЕЛЕНОГО КОНСЕРВИРОВАННОГО
45
1.3
2.0
2.7
34.0
0.03
1.98
0.00
1.35
0.00
0.02
0.00
0.03
5.59
8.66
8.32
23.90
0.27
45.58
0.00
0.00
0.00
10
2012
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КЛЕЦКАМИ
150
8.4
9.3
9.2
156.5
0.05
2.88
0.17
1.23
0.12
0.09
0.95
0.24
8.36
26.79
19.02
92.06
1.38 333.77
6.16
0.04
0.00
85
2012
БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ОТВАРНОГО МЯСА
120
18.7
17.3
5.3
258.5
0.07
0.74
0.24
0.65
0.00
0.12
2.52
0.39
11.51
31.30
24.62 169.06
2.40 382.80
9.34
0.06
0.00
278
2012
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
110
2.3
4.3
15.8
111.2
0.09
7.65
0.03
0.19
0.07
0.08
0.00
0.28
7.57
25.79
21.43
61.93
0.87 562.08
6.22
0.03
0.00
321
2012
КИСЕЛЬ ИЗ ПЛОДОВ КОНСЕРВИРОВАННЫХ
150
0.5
0.0
56.3
228.2
0.00
17.77
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
20.75
12.34
18.52
1.04
1.18
0.00
0.00
0.00
377
2012
ХЛЕБ РЖАНОЙ
40
2.6
0.4
17.0
81.6
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ВЫСШИЙ СОРТ
35
2.6
0.2
17.0
80.4
0.04
0.00
0.00
0.69
0.00
0.01
0.00
0.05
9.45
7.25
10.40
26.46
0.63
45.15
0.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
650
36.4
33.6
123.4
950.4
0.29
31.02
0.44
4.12
0.19
0.32
3.47
0.99
96.14 391.93
6.59
1 370.
56
21.72
0.13
0.00
Обед
42.48 120.55
2008
Полдник
СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА
70
9.7
6.6
19.7
177.0
0.02
3.30
0.03
0.88
0.04
0.11
0.01
0.00
1.77
75.62
12.80
99.02
0.35
94.12
0.49
0.01
0.01
231
2012
ЧАЙ С МОЛОКОМ ИЛИ СЛИВКАМИ
150
2.6
2.2
11.1
74.7
0.02
0.48
0.01
0.00
0.00
0.09
0.00
0.00
0.00
95.20
11.43
66.29
0.32 136.55
8.10
0.00
0.00
394
2012
Итого за прием пищи:
220
12.3
8.8
30.7
251.7
0.05
3.78
0.04
0.88
0.04
0.20
0.01
0.00
1.77 170.82
24.23 165.31
0.67 230.67
8.59
0.01
0.01
МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ С СЫРОМ
150
9.5
10.3
32.2
261.0
0.07
0.06
0.06
1.16
0.08
0.06
0.30
0.10
14.10 169.56
14.37 118.24
1.04
76.85
0.71
0.02
0.01
206
2012
0.28
393
2012
Ужин
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
150/7/3
0.1
0.0
7.0
28.7
0.00
0.57
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.32
8.30
2.54
2.18
11.12
0.00
0.00
0.00
ЯБЛОКО
100
0.4
0.4
9.8
47.0
0.03
10.00
0.01
0.63
0.00
0.02
0.00
0.08
2.00
16.00
8.00
11.00
2.20 278.00
2.00
0.01
0.00
Итого за прием пищи:
410
10.0
10.7
49.0
336.7
0.10
10.63
0.07
1.79
0.08
0.08
0.30
0.18
16.42 193.86
24.90 131.42
3.52 365.97
2.71
0.03
0.01
71.7
67.4
279.7
2 027.1
0.64
52.09
0.62
8.53
0.43
0.89
3.78
1.29
76.00 743.54 231.11 989.48
2 720.
42
53.85
0.19
0.03
Всего за день:
6
13.54
2008
7 день
Пищевые вещества
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции Белки, г
Жиры, г
Витамины
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
В1, мг
С, мг
А, мг
E, мг
Д, мкг
Минеральные вещества
В2, мг
B12,
мкг
B6, мкг
Фоли
евая
кисло Са, мг
та,
мкг
Mg,
мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
СУП МОЛОЧНЫЙ С РИСОВОЙ КРУПОЙ
155
3.7
4.0
12.9
103.1
0.03
0.56
0.02
0.08
0.02
0.12
0.00
0.02
1.77 113.39
16.76
90.92
0.19 168.09
9.90
0.00
0.00
94
2012
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ СГУЩЕННЫМ
150
2.2
2.3
16.1
94.1
0.02
0.11
0.01
0.06
0.01
0.09
0.14
0.04
0.00
12.62
61.54
0.18 111.71
1.96
0.01
0.00
396
2012
БУТЕРБРОД С СЫРОМ
60
6.6
8.8
20.1
186.7
0.07
0.11
0.09
0.94
0.08
0.07
0.23
0.07
14.33 141.80
18.45 109.55
0.96
65.55
0.00
0.01
0.01
Итого за прием пищи:
365
12.4
15.1
49.1
383.9
0.12
0.78
0.12
1.08
0.11
0.28
0.37
0.12
16.09 340.30
47.82 262.01
1.33 345.35
11.86
0.02
0.01
85.11
2012
II Завтрак
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
100
0.3
0.0
16.0
66.0
0.02
2.40
0.05
0.00
0.00
0.03
0.00
0.00
0.00
4.50
10.80
13.50
0.18 152.00
0.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
100
0.3
0.0
16.0
66.0
0.02
2.40
0.05
0.00
0.00
0.03
0.00
0.00
0.00
4.50
10.80
13.50
0.18 152.00
0.00
0.00
0.00
399
2012
ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ
45
0.6
3.0
3.7
44.6
0.02
1.86
0.14
1.34
0.00
0.02
0.00
0.06
3.33
12.70
8.63
18.84
0.40 129.09
1.76
0.01
БУЛЬОН С ГРЕНКАМИ
150
11.3
10.1
13.5
192.5
0.07
1.96
0.32
0.74
0.04
0.10
0.29
0.31
12.44
40.33
24.26 112.50
1.50 193.43
4.81
0.07
0.00
45
2012
0.01
109
ТЕФТЕЛИ МЯСНЫЕ (1 ВАРИАНТ)
60
11.8
14.7
12.9
238.5
0.06
1.26
0.05
0.62
0.08
0.09
1.33
0.23
11.21
41.57
19.06 119.56
1.63 274.33
7.06
2012
0.03
0.00
286
КАПУСТА ТУШЕНАЯ
120
3.1
4.3
13.3
105.9
0.05
26.23
0.24
1.94
0.00
0.06
0.00
0.22
16.28
72.26
28.58
56.74
1.67 348.95
2012
5.09
0.02
0.00
336
КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ (КУРАГА)
150
0.8
0.0
19.1
80.2
0.01
0.24
0.09
0.00
0.00
0.03
0.00
0.00
0.00
27.87
15.56
19.71
2012
0.62 258.02
0.00
0.01
0.00
376
2012
ХЛЕБ РЖАНОЙ
40
2.6
0.4
17.0
81.6
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
5.81
1 203.
82
18.71
0.14
0.01
0.42
Обед
Итого за прием пищи:
565
30.2
32.5
79.5
743.2
0.21
31.56
0.84
4.65
0.12
0.29
1.62
0.83
43.26 194.73
96.09 327.35
2008
Полдник
ПЕЧЕНЬЕ
20
1.5
2.0
14.9
83.4
0.02
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
22.00
0.00
0.00
0.00
ЙОГУРТ
150
4.2
3.8
6.8
84.8
0.05
1.05
0.04
0.00
0.00
0.26
0.00
0.00
0.00 180.00
5.80
21.00 142.50
4.00
18.00
0.00 219.00
0.00
0.03
0.00
Итого за прием пищи:
170
5.7
5.7
21.6
168.2
0.06
1.05
0.04
0.00
0.00
0.27
0.00
0.00
0.00 185.80
25.00 160.50
0.42 241.00
0.00
0.03
0.00
к/к
к/к
2008
Ужин
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
65
6.1
9.5
1.1
114.7
0.03
0.08
0.14
1.03
1.09
0.19
0.24
0.06
3.22
41.26
6.86
92.11
1.07
88.56
10.64
0.02
0.01
215
2012
150/7
0.0
0.0
6.9
27.6
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
7.04
2.16
1.49
0.25
5.42
0.00
0.00
0.00
392
2012
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ВЫСШИЙ СОРТ
30
2.2
0.2
14.6
68.9
0.04
0.00
0.00
0.59
0.00
0.01
0.00
0.04
8.10
6.21
8.91
22.68
0.54
38.70
0.00
0.00
0.00
БАНАН СВЕЖИЙ
100
1.5
0.5
21.0
96.0
0.04
10.00
0.03
0.00
0.00
0.05
0.00
0.00
0.00
8.00
42.00
28.00
0.60 348.00
0.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
352
9.9
10.2
43.6
307.2
0.10
10.09
0.17
1.62
1.09
0.26
0.24
0.10
11.32
62.51
59.93 144.28
2.46 480.67
10.64
0.03
0.01
58.5
63.6
209.8
1 668.5
0.51
45.88
1.22
7.34
1.32
1.12
2.22
1.05
70.67 787.84 239.64 907.64
2 422.
84
41.21
0.22
0.03
ЧАЙ С САХАРОМ
Всего за день:
7
10.20
2008
8 день
Пищевые вещества
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции Белки, г
Жиры, г
Витамины
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
В1, мг
С, мг
А, мг
E, мг
Д, мкг
Минеральные вещества
В2, мг
B12,
мкг
B6, мкг
Фоли
евая
кисло Са, мг
та,
мкг
Mg,
мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
КАША ВЯЗКАЯ ЯЧНЕВАЯ
155
7.5
8.1
33.4
237.4
0.11
0.78
0.05
0.11
0.08
0.18
0.00
0.18
13.50
0.03
0.01
168
2012
ЧАЙ С МОЛОКОМ
150
2.0
2.1
20.4
107.6
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
10.88 180.03
0.00
8.06
2.39
1.49
0.25
5.49
0.00
0.00
0.00
394
2012
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
45
2.6
9.2
16.5
159.6
0.04
0.00
0.05
0.91
0.17
0.02
0.00
0.04
9.13
8.15
10.04
27.27
0.63
45.30
0.00
0.00
0.00
1
2014
Итого за прием пищи:
350
12.1
19.4
70.4
504.7
0.15
0.79
0.10
1.02
0.24
0.21
0.00
0.23
1.69 340.39
13.50
0.03
0.01
399
2012
20.01 196.23
32.55 213.72
44.97 242.48
0.82 289.61
II Завтрак
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
100
0.5
0.1
9.8
41.7
0.01
0.80
0.00
0.00
0.00
0.01
0.00
0.04
0.10
6.30
3.60
6.30
1.26 120.00
1.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
100
0.5
0.1
9.8
41.7
0.01
0.80
0.00
0.00
0.00
0.01
0.00
0.04
0.10
6.30
3.60
6.30
1.26 120.00
1.00
0.00
0.00
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ
40
0.3
2.4
0.9
26.1
0.01
1.52
0.00
1.05
0.00
0.01
0.00
0.02
1.52
7.87
4.79
14.41
0.34
53.58
1.14
0.01
0.00
РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ
150
8.8
9.4
10.9
163.6
0.07
4.37
0.39
1.82
0.06
0.09
1.00
0.31
9.91
28.08
26.93 109.04
1.63 449.47
6.68
0.05
0.00
76
2012
КОТЛЕТЫ ИЛИ БИТОЧКИ РЫБНЫЕ ЗАПЕЧЕННЫЕ
60
10.7
6.4
8.8
136.0
0.10
1.32
0.27
0.40
0.06
0.09
0.00
0.04
5.52
40.33
24.11 115.83
0.77 250.00
24.80
0.19
0.02
255
2012
РИС ОТВАРНОЙ
120
2.9
4.7
30.8
177.8
0.03
0.00
0.02
0.31
0.08
0.02
0.00
0.08
8.15
6.95
19.50
59.41
0.42
43.80
0.60
0.02
0.01
315
2012
КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ
150
0.0
0.0
11.6
46.4
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
6.27
1.39
0.00
0.18
0.47
0.00
0.00
0.00
376
2012
ХЛЕБ РЖАНОЙ
40
2.6
0.3
16.4
79.1
0.05
0.00
0.00
0.88
0.00
0.03
0.00
0.07
12.00
6.48
6.84
31.32
1.44
54.40
2.24
0.00
0.00
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ВЫСШИЙ СОРТ
15
1.1
0.1
7.3
34.5
0.02
0.00
0.00
0.29
0.00
0.01
0.00
0.02
4.05
3.11
4.46
11.34
0.27
19.35
0.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
575
26.4
23.4
86.9
663.5
0.28
7.21
0.69
4.75
0.20
0.25
1.00
0.53
41.15
99.08
5.06 871.07
35.46
0.26
0.03
11.66
16.99
Обед
88.01 341.34
2012
Полдник
КОРЖИКИ МОЛОЧНЫЕ
75
5.0
8.7
49.6
296.8
0.06
0.04
0.05
0.27
0.21
0.04
0.01
0.00
68.04
1.88
0.01
0.01
496
2012
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ
150
4.2
3.6
7.0
78.6
0.04
0.78
0.02
0.00
0.00
0.16
0.00
0.00
0.00 153.00
16.80 108.00
7.24
44.51
0.79
0.12 219.00
13.50
0.00
0.00
400
2012
Итого за прием пищи:
225
9.3
12.4
56.6
375.4
0.10
0.82
0.08
0.27
0.21
0.20
0.01
0.00
11.66 169.99
24.04 152.51
0.91 287.04
15.38
0.01
0.01
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МЯСНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ
150
5.6
6.5
10.7
124.3
0.07
5.39
0.13
0.93
0.05
0.07
0.59
0.28
8.03
17.43
21.14
75.53
1.21 452.25
5.40
0.03
0.00
83
2012
150/7/3
0.1
0.0
6.9
28.4
0.00
0.41
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.23
7.94
2.43
1.99
0.27
9.49
0.00
0.00
0.00
393
2012
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ВЫСШИЙ СОРТ
15
1.1
0.1
7.3
34.5
0.02
0.00
0.00
0.29
0.00
0.01
0.00
0.02
4.05
3.11
4.46
11.34
0.27
19.35
0.00
0.00
0.00
АПЕЛЬСИН
100
0.9
0.2
8.1
43.0
0.04
60.00
0.01
0.22
0.00
0.03
0.00
0.06
5.00
34.00
13.00
23.00
0.30 197.00
2.00
0.02
0.00
Итого за прием пищи:
425
7.7
6.8
33.1
230.2
0.13
65.80
0.14
1.44
0.05
0.11
0.59
0.36
17.30
62.47
41.03 111.85
2.05 678.09
7.40
0.06
0.00
55.9
62.0
256.8
1 815.4
0.66
75.42
1.00
7.48
0.70
0.77
1.61
1.17
90.22 534.07 201.65 854.48
2 296.
60
72.74
0.36
0.05
Ужин
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
Всего за день:
8
10.97
2008
9 день
Пищевые вещества
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции Белки, г
Жиры, г
Витамины
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
В1, мг
С, мг
А, мг
E, мг
Д, мкг
Минеральные вещества
В2, мг
B12,
мкг
B6, мкг
Фоли
евая
кисло Са, мг
та,
мкг
Mg,
мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА
65
9.3
7.2
9.4
142.5
0.02
0.13
0.05
0.24
0.15
0.12
0.03
0.01
1.23
76.97
10.63
99.20
0.39
76.83
1.87
0.02
0.01
237
2012
КАКАО С МОЛОКОМ
150
3.1
2.5
12.2
84.8
0.03
0.48
0.01
0.00
0.00
0.10
0.00
0.00
0.90
98.80
18.54
78.03
0.59 164.70
8.28
0.00
0.00
397
2012
БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ
60
2.6
4.6
31.4
175.1
0.04
3.49
0.03
0.76
0.08
0.02
0.00
0.04
8.83
11.65
12.46
28.70
0.70
73.53
0.00
0.00
0.00
2
2008
Итого за прием пищи:
275
14.9
14.4
53.0
402.4
0.08
4.10
0.09
1.00
0.23
0.24
0.03
0.05
1.68 315.07
10.15
0.02
0.01
399
2012
10.96 187.41
41.63 205.93
II Завтрак
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
100
0.5
0.0
12.3
53.4
0.02
1.60
0.22
0.00
0.00
0.03
0.00
0.00
0.00
18.00
9.00
16.20
0.18 245.00
0.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
100
0.5
0.0
12.3
53.4
0.02
1.60
0.22
0.00
0.00
0.03
0.00
0.00
0.00
18.00
9.00
16.20
0.18 245.00
0.00
0.00
0.00
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ
40
0.5
0.0
4.5
20.8
0.02
0.77
0.77
0.24
0.00
0.02
0.00
0.05
3.46
17.63
13.13
19.01
0.38
76.80
1.92
0.02
0.00
41
2012
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ФАСОЛЬЮ
150
10.1
9.1
12.2
172.3
0.10
4.08
0.41
1.68
0.06
0.10
0.93
0.25
8.09
40.41
32.88 139.95
2.01 476.59
5.83
0.05
0.00
81
2012
ПТИЦА ТУШЕНАЯ
120
29.1
31.3
5.9
427.7
0.11
2.45
0.35
0.43
0.02
0.22
0.86
0.84
9.95
46.94
34.96 259.34
2.65 407.99
11.70
0.19
0.03
301
2012
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ
110
4.1
0.5
26.3
126.2
0.05
0.00
0.00
0.81
0.00
0.01
0.00
0.06
7.70
12.90
6.36
30.89
0.72
47.65
0.58
0.01
0.01
204
2012
КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК
150
0.1
0.1
17.4
71.7
0.01
1.20
0.00
0.19
0.00
0.01
0.00
0.02
0.60
9.46
3.29
2.97
0.82
83.79
0.60
0.00
0.00
372
2012
ХЛЕБ РЖАНОЙ
40
2.6
0.3
16.4
79.1
0.05
0.00
0.00
0.88
0.00
0.03
0.00
0.07
12.00
6.48
6.84
31.32
1.44
54.40
2.24
0.00
0.00
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ВЫСШИЙ СОРТ
15
1.1
0.1
7.3
34.5
0.02
0.00
0.00
0.29
0.00
0.01
0.00
0.02
4.05
3.11
4.46
11.34
0.27
19.35
0.00
0.00
0.00
8.30
1 166.
58
22.87
0.27
0.04
Обед
Итого за прием пищи:
625
47.6
41.4
90.1
932.4
0.35
8.50
1.53
4.52
0.08
0.39
1.79
1.31
45.85 136.92 101.92 494.81
Полдник
150
0.0
0.0
0.0
0.0
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
401
2012
ОЛАДЬИ
РЯЖЕНКА
65
3.9
7.5
24.3
180.7
0.06
0.00
0.03
1.40
0.12
0.03
0.01
0.01
14.83
10.48
5.97
34.07
0.43
50.66
0.89
0.01
0.01
449
2012
Итого за прием пищи:
215
3.9
7.5
24.3
180.7
0.06
0.00
0.03
1.40
0.12
0.03
0.01
0.01
14.83
10.48
5.97
34.07
0.43
50.66
0.89
0.01
0.01
РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ
105
1.6
9.6
10.0
133.7
0.04
6.57
0.37
2.00
0.11
0.04
0.00
0.14
6.66
24.31
18.83
40.91
0.77 318.62
3.14
0.02
0.00
137
2012
Ужин
ЯЙЦО ВАРЕНОЕ
20
2.4
2.2
0.1
30.5
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
213
2008
150/7/3
0.0
0.0
6.9
28.3
0.00
0.56
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.32
6.61
1.59
0.76
0.15
6.35
0.00
0.00
0.00
393
2012
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ВЫСШИЙ СОРТ
15
1.1
0.1
7.3
34.5
0.02
0.00
0.00
0.29
0.00
0.01
0.00
0.02
4.05
3.11
4.46
11.34
0.27
19.35
0.00
0.00
0.00
МАНДАРИН
100
0.8
0.2
7.5
38.0
0.06
38.00
0.01
0.20
0.00
0.03
0.00
0.07
0.00
35.00
11.00
17.00
0.10 155.00
0.00
0.15
0.00
Итого за прием пищи:
400
5.9
12.1
31.8
264.9
0.12
45.13
0.38
2.49
0.11
0.08
0.00
0.24
11.03
69.02
35.87
70.01
1.29 499.32
3.14
0.17
0.00
72.9
75.5
211.5
1 833.7
0.63
59.33
2.25
9.41
0.53
0.78
1.83
1.61
82.66 421.84 194.38 821.02
2 276.
62
37.05
0.47
0.07
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
Всего за день:
9
11.87
2008
10 день
Пищевые вещества
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции Белки, г
Жиры, г
Витамины
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
В1, мг
С, мг
А, мг
E, мг
Д, мкг
Минеральные вещества
В2, мг
B12,
мкг
B6, мкг
Фоли
евая
кисло Са, мг
та,
мкг
Mg,
мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
КАША ВЯЗКАЯ ПШЕНИЧНАЯ
150
6.5
6.3
28.9
199.4
0.10
0.59
0.04
0.09
0.06
0.15
0.00
0.00
0.00 127.69
150/7/3
0.1
0.0
6.9
28.4
0.00
0.41
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.23
БУТЕРБРОД С СЫРОМ
60
6.4
8.5
19.5
181.1
0.05
0.04
0.05
0.94
0.08
0.05
0.23
Итого за прием пищи:
370
13.0
14.9
55.4
409.0
0.15
1.04
0.09
1.03
0.14
0.20
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
10.17
0.00
0.02
168
2012
7.94
29.13 152.44
2.43
1.99
1.35 234.67
0.27
9.49
0.00
0.00
0.00
393
2012
0.07
14.33 120.99
16.08
91.00
0.85
65.55
0.00
0.01
0.00
3
2014
0.23
0.07
14.55 256.63
47.64 245.42
2.46 309.72
10.17
0.01
0.02
399
2012
II Завтрак
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
100
0.1
0.0
15.3
58.2
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
100
0.1
0.0
15.3
58.2
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ И ОГУРЦОВ
40
0.4
3.0
1.7
35.7
0.02
3.02
0.03
1.37
0.00
0.01
0.00
0.04
3.53
7.84
6.68
14.53
0.40
95.37
1.11
0.00
0.00
15
2012
БОРЩ С КАРТОФЕЛЕМ
150
8.5
10.3
10.7
174.5
0.06
4.61
0.43
1.72
0.06
0.10
0.93
0.26
11.21
40.41
29.21 105.34
1.80 458.11
8.41
0.05
0.00
58
2012
ШНИЦЕЛЬ РУБЛЕННЫЙ НАТУРАЛЬНЫЙ
60
9.9
10.4
9.6
172.1
0.05
0.07
0.02
0.55
0.06
0.08
1.14
0.18
6.67
22.92
18.09 104.35
1.60 198.47
4.43
0.02
0.00
282
2012
КАША РАССЫПЧАТАЯ ПЕРЛОВАЯ
120
3.6
4.4
25.7
157.3
0.04
0.00
0.02
1.58
0.08
0.02
0.00
0.14
9.50
22.23
15.53 116.55
0.75
69.31
0.00
0.02
0.01
313
2012
КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ (ИЗЮМ)
150
0.3
0.1
21.2
87.3
0.02
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
17.07
0.00
0.00
0.00
376
2012
8.10
6.21
Обед
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ВЫСШИЙ СОРТ
30
2.2
0.2
14.6
68.9
0.04
0.00
0.00
0.59
0.00
0.01
0.00
0.04
Итого за прием пищи:
550
25.0
28.4
83.5
695.8
0.21
7.70
0.50
5.80
0.20
0.24
2.07
0.66
7.06
17.42
0.59 124.97
8.91
22.68
0.54
38.70
0.00
0.00
0.00
39.01 116.68
85.48 380.87
5.67 984.94
13.95
0.10
0.02
0.00 153.00
16.80 108.00
0.12 219.00
Полдник
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ
150
4.2
3.6
7.0
78.6
0.04
0.78
0.02
0.00
0.00
0.16
0.00
0.00
ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ
50
7.2
3.7
23.0
154.4
0.06
0.04
0.02
0.18
0.10
0.07
0.03
0.01
13.16
13.50
0.00
0.00
400
2012
69.38
1.19
0.02
0.02
458
Итого за прием пищи:
200
11.5
7.3
30.0
233.0
0.10
0.82
0.05
0.18
0.10
0.23
0.03
0.01
13.16 190.31
2012
25.79 176.75
0.61 288.38
14.69
0.02
0.02
РЫБА СОЛЕНАЯ
25
4.2
6.1
0.0
71.8
0.01
0.00
0.01
0.84
0.00
0.04
0.00
0.05
2.00
КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ
105
2.1
4.4
16.6
114.7
0.09
8.40
0.03
0.22
0.08
0.07
0.00
0.32
8.40
16.20
15.98
51.79
0.32
28.75
0.00
0.10
0.01
8
2012
9.96
21.74
55.57
0.95 597.15
5.25
0.03
0.00
125
КИСЕЛЬ ИЗ ПЛОДОВ КОНСЕРВИРОВАННЫХ
150
0.5
0.0
56.4
228.4
0.00
17.77
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
2012
0.00
20.75
12.34
18.52
1.04
1.18
0.00
0.00
0.00
377
ХЛЕБ РЖАНОЙ
40
2.6
0.3
16.4
79.1
0.05
0.00
0.00
0.88
0.00
0.03
0.00
0.07
2012
12.00
6.48
6.84
31.32
1.44
54.40
2.24
0.00
0.00
ЯБЛОКО
100
0.4
0.4
9.8
47.0
0.03
10.00
0.01
0.63
0.00
0.02
0.00
Итого за прием пищи:
420
9.7
11.2
99.3
541.0
0.18
36.17
0.04
2.57
0.08
0.15
0.00
0.08
2.00
16.00
8.00
11.00
2.20 278.00
2.00
0.01
0.00
0.51
24.40
69.39
64.89 168.20
5.95 959.48
9.49
0.14
0.01
59.2
61.8
283.5
1 936.9
0.65
45.73
0.68
9.57
0.50
0.82
2.33
1.25
91.12 633.01 223.80 971.23
2 542.
52
48.30
0.27
0.07
37.31
8.99
68.75
0.49
Ужин
Всего за день:
10
14.69
2008
МКДОУ "Ромашка"
ИТОГО ПО ПРИМЕРНОМУ МЕНЮ
Пищевые вещества
Итого
Белки, г
Итого за весь период
Среднее значение за период
Содержание белков, жиров, углеводов в
меню за период в % от калорийности
Жиры, г
Углеводы,
г
Энергетическая
ценность, В1, мг
ккал
Витамины
С, мг
Минеральные вещества
А, мг E, мг Д, мкг В2, мг B12, мкг B6, мкг
635,8
655,5
2351,8
17964,7
5.84 452.58 10.24 85.75
6.86
8.52
24.88
12.94
63.6
65.6
235.2
1 796.5
0.58
0.69
0.85
2.49
1.29
14.2
32.8
53.0
45.26
1.02
8.57
Фолиевая кислота, мкг
Возраст детей
Завтрак
II Завтрак
Обед
Полдник
Ужин
339
100
588
199
400
11
Mg, мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
800.18 5 760.25 2 209.00 8 828.51 122.53 23 030.22 553.87
80.02
СУММАРНЫЕ ОБЪЕМЫ БЛЮД ПО ПРИЕМАМ ПИЩИ (В ГРАММАХ)
Ясли 12 часов
Са, мг
576.03
220.90
882.85
12.25
2 303.02
55.39
F, мг Se, мг
3.18
0.46
0.32
0.05
