НЕДЕЛЯ ПЕРВАЯ
ДЕНЬ ПОНЕДЕЛЬНИК
СЕЗОН ЗИМНЕ - ВЕСЕННИЙ
ВОЗРАСТ 1,5 - 3 ГОДА.ВРЕМЯ ПРЕБЫВАНИЯ 12 ЧАСОВ
ЦИКЛИЧНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ОТ 3 ДО 7 ЛЕТ, ПОСЕЩАЮЩИХ С 12 ЧАСОВЫМ ПРЕБЫВАНИЯ
ДОШКОЛЬНЫЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ, В СООТВЕТСТВИИ С ФИЗИОЛОГИЧЕСКИМИ НОРМАМИ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
1 день
Пищевые вещества
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции Белки, г
Жиры, г
Витамины
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
В1, мг
С, мг
А, мг
E, мг
Д, мкг
Минеральные вещества
В2, мг
B12,
мкг
B6, мкг
Фоли
евая
кисло Са, мг
та,
мкг
Mg,
мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
КАША ПШЕННАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ
200
7.3
7.5
35.7
239.9
0.15
0.52
0.04
1.14
0.08
0.12
0.00
0.21
15.88 118.00
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ СГУЩЕННЫМ
180
2.7
2.8
19.9
115.6
0.02
0.14
0.02
0.08
0.02
0.11
0.17
0.04
0.00 103.74
41.67 156.91
1.24 231.52
10.83
0.01
0.00
168
2012
16.07
76.55
0.25 138.23
2.38
0.01
0.00
396
ПЕЧЕНЬЕ
40
3.0
3.9
29.8
166.8
0.03
0.00
0.01
0.00
0.00
0.02
0.00
0.00
0.00
2012
8.00
36.00
0.84
44.00
0.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
420
13.0
14.2
85.3
522.4
0.21
0.66
0.06
1.22
0.09
0.26
0.17
0.25
2.33 413.75
13.21
0.02
0.00
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
100
0.5
0.0
12.3
53.4
0.02
1.60
0.22
0.00
0.00
0.03
0.00
0.00
0.00
18.00
9.00
Итого за прием пищи:
100
0.5
0.0
12.3
53.4
0.02
1.60
0.22
0.00
0.00
0.03
0.00
0.00
0.00
18.00
9.00
16.20
0.18 245.00
0.00
0.00
0.00
16.20
0.18 245.00
0.00
0.00
0.00
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ С ЛУКОМ
60
0.6
4.0
2.7
50.2
0.02
4.76
0.06
1.87
0.00
0.02
0.00
0.06
5.88
9.20
9.32
ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ
200
11.3
13.1
7.7
196.9
0.06
10.02
0.27
2.15
0.00
0.10
1.39
0.35
12.52
45.51
17.21
0.50 146.30
1.26
0.00
28.60 120.46
2.02 448.59
7.67
0.04
СУФЛЕ КУРИНОЕ
80
11.3
20.0
2.6
235.1
0.04
0.45
0.10
1.79
0.40
0.13
0.35
0.28
3.80
31.07
11.80 112.36
1.10 143.38
7.05
КАША РАССЫПЧАТАЯ РИСОВАЯ
150
3.7
4.5
38.4
209.0
0.03
0.00
0.02
0.35
0.08
0.02
0.00
0.10
10.16
11.50
25.11
73.61
0.52
54.58
КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ
180
0.0
0.0
14.5
58.1
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
7.53
1.67
0.00
0.23
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ВЫСШИЙ СОРТ
25
1.9
0.2
12.2
57.4
0.03
0.00
0.00
0.49
0.00
0.01
0.00
0.03
6.75
5.18
7.43
18.90
8.10
8.55
39.15
11.60
15.88 233.35
65.74 269.46
2008
II Завтрак
399
2012
0.00
14
2012
0.00
67
2012
0.07
0.01
310
2012
0.75
0.02
0.01
313
2012
0.57
0.00
0.00
0.00
376
2012
0.45
32.25
0.00
0.00
0.00
1.80
Обед
ХЛЕБ РЖАНОЙ
50
3.2
0.4
20.6
98.9
0.07
0.00
0.00
1.10
0.00
0.03
0.00
0.09
15.00
68.00
2.80
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
745
32.0
42.1
98.7
905.6
0.26
15.23
0.45
7.75
0.48
0.31
1.74
0.91
54.11 118.08
92.47 381.68
6.63 893.67
19.53
0.14
0.02
БЛИНЧИКИ С ПОВИДЛОМ
115
8.3
5.9
41.9
254.8
0.09
0.56
0.04
1.01
0.18
0.16
0.04
0.01
11.85 120.85
19.33 122.82
0.80 227.18
11.64
0.01
0.01
447
2012
ЧАЙ С МОЛОКОМ
180
2.6
2.2
14.0
86.6
0.02
0.48
0.01
0.00
0.00
0.09
0.00
0.00
12.10
67.02
0.46 139.13
8.10
0.00
0.00
394
2012
Итого за прием пищи:
295
10.9
8.1
56.0
341.3
0.11
1.04
0.05
1.01
0.18
0.26
0.04
0.01
31.43 189.84
1.26 366.31
19.74
0.01
0.01
БУЛЬОН С ЛАПШОЙ ДОМАШНЕЙ
200
15.1
13.6
11.0
226.7
0.06
0.76
0.23
0.44
0.28
0.15
0.43
0.37
8.80
35.19
19.36 139.45
1.54 187.31
7.27
0.08
0.01
110
2012
180/10
0.1
0.0
11.8
47.2
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
8.76
2.83
2.22
0.41
8.00
0.00
0.00
0.00
392
2012
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ВЫСШИЙ СОРТ
40
3.0
0.2
19.5
91.9
0.05
0.00
0.00
0.78
0.00
0.02
0.00
0.05
10.80
8.28
11.88
30.24
0.72
51.60
0.00
0.01
0.00
ГРУША СВЕЖАЯ
100
0.4
0.3
10.3
47.0
0.02
5.00
0.00
0.36
0.00
0.03
0.00
0.03
2.00
19.00
12.00
16.00
2.00 155.00
1.00
0.01
0.00
Итого за прием пищи:
530
18.5
14.1
52.6
412.7
0.13
5.77
0.23
1.58
0.28
0.20
0.43
0.45
21.60
71.23
46.07 187.91
4.68 401.91
8.27
0.10
0.01
75.0
78.5
304.9
2 235.4
0.72
24.30
1.01
11.56
1.03
1.06
2.38
1.62 103.44 658.41 244.71
2 320.
65
60.75
0.27
0.05
Полдник
0.00
96.91
11.85 217.76
Ужин
ЧАЙ С САХАРОМ
Всего за день:
1
1 045.
09
15.07
2008
2 день
Пищевые вещества
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции Белки, г
Жиры, г
Витамины
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
В1, мг
С, мг
А, мг
E, мг
Д, мкг
Минеральные вещества
В2, мг
B12,
мкг
B6, мкг
Фоли
евая
кисло Са, мг
та,
мкг
Mg,
мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
СУП МОЛОЧНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ
200
5.7
5.2
19.0
146.5
0.06
0.73
0.03
0.38
0.03
0.15
0.00
0.03
3.20 148.17
18.52 113.63
0.43 224.56
12.84
0.00
0.00
93
2012
КАКАО С МОЛОКОМ
180
2.6
2.8
16.3
101.1
0.02
0.12
0.01
0.07
0.02
0.10
0.15
0.04
0.90
92.48
18.45
70.92
0.45 140.22
2.10
0.01
0.00
397
2012
БУТЕРБРОД С СЫРОМ
60
6.4
8.5
19.5
181.1
0.05
0.04
0.05
0.94
0.08
0.05
0.23
0.07
14.33 120.99
16.08
91.00
0.85
65.55
0.00
0.01
0.00
3
2014
Итого за прием пищи:
440
14.6
16.5
54.9
428.7
0.12
0.89
0.10
1.39
0.12
0.31
0.38
0.13
18.43 361.65
53.05 275.55
1.73 430.33
14.94
0.02
0.01
399
2012
II Завтрак
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
100
0.5
0.1
9.8
41.7
0.01
0.80
0.00
0.00
0.00
0.01
0.00
0.04
0.10
6.30
3.60
6.30
1.26 120.00
1.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
100
0.5
0.1
9.8
41.7
0.01
0.80
0.00
0.00
0.00
0.01
0.00
0.04
0.10
6.30
3.60
6.30
1.26 120.00
1.00
0.00
0.00
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ
60
0.4
3.9
1.4
42.5
0.01
2.24
0.01
1.74
0.00
0.02
0.00
0.02
2.24
14.90
7.25
21.92
0.53
79.05
1.68
0.01
0.00
13
2012
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ГОРОШКОМ
200
10.1
12.1
9.2
188.5
0.08
4.52
0.26
2.28
0.00
0.09
1.22
0.33
11.12
30.31
26.84 114.87
1.71 444.86
6.76
0.04
0.00
81
2012
ГУЛЯШ ИЗ ОТВАРНОГО МЯСА
160
24.3
24.1
5.6
336.5
0.07
1.48
0.33
0.97
0.08
0.15
3.35
0.51
14.53
28.36
33.33 217.06
3.23 521.12
10.52
0.08
0.00
277
2012
КАША РАССЫПЧАТАЯ ГРЕЧНЕВАЯ
150
8.6
6.3
39.0
246.3
0.23
0.00
0.02
4.78
0.08
0.12
0.00
0.28
22.49
22.11 128.24 189.62
4.45 268.44
2.32
0.01
0.00
313
2012
КОМПОТ ИЗ КУРАГИ
180
0.9
0.1
22.5
94.7
0.01
0.29
0.10
0.00
0.00
0.03
0.00
0.00
0.00
33.45
18.68
23.65
0.73 309.63
0.00
0.01
0.00
376
2012
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ВЫСШИЙ СОРТ
40
3.0
0.2
19.5
91.9
0.05
0.00
0.00
0.78
0.00
0.02
0.00
0.05
10.80
8.28
11.88
30.24
0.72
51.60
0.00
0.01
0.00
ХЛЕБ РЖАНОЙ
20
1.3
0.2
8.2
39.6
0.03
0.00
0.00
0.44
0.00
0.01
0.00
0.03
6.00
3.24
3.42
15.66
0.72
27.20
1.12
0.00
0.00
12.09
1 701.
90
22.40
0.15
0.01
0.00
400
2012
Обед
Итого за прием пищи:
810
48.6
46.9
105.2
1 039.9
0.48
8.53
0.72
10.99
0.15
0.45
4.57
1.23
67.18 140.65 229.65 613.01
Полдник
ВАФЛИ
40
1.4
10.8
26.8
212.0
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ
180
5.1
4.4
8.4
94.3
0.05
0.94
0.03
0.00
0.00
0.19
0.00
0.00
0.00 183.60
0.00
20.16 129.60
0.00
0.00
0.14 262.80
16.20
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
220
6.5
15.2
35.2
306.3
0.05
0.94
0.03
0.00
0.00
0.19
0.00
0.00
0.00 183.60
20.16 129.60
0.14 262.80
16.20
0.00
0.00
РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ С КАРТОФЕЛЕМ
80
8.2
4.9
10.0
117.6
0.11
3.24
0.32
0.22
0.05
0.08
0.00
0.12
5.75
36.11
24.76 104.80
0.86 343.11
19.82
0.14
0.01
250
2012
392
2012
Ужин
ЧАЙ С САХАРОМ
180/10
0.1
0.0
11.8
47.2
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
8.76
2.83
2.22
0.41
8.00
0.00
0.00
0.00
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2.0
0.3
12.7
61.2
0.05
0.00
0.00
0.66
0.00
0.02
0.00
0.05
9.00
5.40
5.70
26.10
1.20
40.80
1.68
0.00
0.00
2008
МАНДАРИН
100
0.8
0.2
7.5
38.0
0.06
37.96
0.01
0.20
0.00
0.03
0.00
0.07
0.00
34.97
10.99
16.98
0.10 154.85
0.00
0.15
0.00
2008
Итого за прием пищи:
400
11.0
5.4
42.0
263.9
0.22
41.21
0.33
1.08
0.05
0.14
0.00
0.24
14.75
85.23
44.27 150.10
2.57 546.76
21.50
0.29
0.01
81.2
84.0
247.1
2 080.4
0.87
52.36
1.18
13.46
0.32
1.09
4.95
1.64 100.46 777.43 350.73
3 061.
78
76.04
0.47
0.03
Всего за день:
2
1 174.
56
17.79
3 день
Пищевые вещества
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции Белки, г
Жиры, г
Витамины
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
В1, мг
С, мг
А, мг
E, мг
Д, мкг
Минеральные вещества
В2, мг
B12,
мкг
B6, мкг
Фоли
евая
кисло Са, мг
та,
мкг
Mg,
мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
КАША МАННАЯ
200
7.2
7.9
32.4
229.9
0.07
0.78
0.05
0.88
0.08
0.17
0.00
0.05
6.90 160.54
22.02 131.71
0.47 258.88
13.50
0.01
0.00
168
2012
ЧАЙ С МОЛОКОМ
180
2.1
2.5
16.2
95.9
0.01
0.13
0.01
0.07
0.02
0.10
0.15
0.04
0.00
91.94
11.79
60.62
0.19 115.06
2.10
0.01
0.00
394
2012
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
45
2.6
9.2
16.5
159.6
0.04
0.00
0.05
0.91
0.17
0.02
0.00
0.04
9.13
8.15
10.04
27.27
0.63
45.30
0.00
0.00
0.00
1
2014
Итого за прием пищи:
425
11.9
19.6
65.2
485.5
0.12
0.91
0.11
1.86
0.26
0.29
0.15
0.13
1.29 419.23
15.60
0.02
0.00
399
2012
16.03 260.63
43.85 219.60
II Завтрак
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
100
0.1
0.0
15.3
58.2
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
100
0.1
0.0
15.3
58.2
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ
60
0.9
3.0
5.3
51.8
0.01
9.24
0.02
1.35
0.00
0.02
0.00
0.08
5.81
29.41
8.04
15.34
0.55 103.23
1.42
0.01
0.00
СУП С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ
200
7.7
6.4
14.0
146.9
0.10
6.46
0.28
1.60
0.05
0.12
0.00
0.22
8.17
24.32
22.25
52.09
0.82 371.40
4.30
0.03
0.00
87
2012
1 251.
86
16.17
0.10
0.00
276
2012
377
2012
Обед
ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ
220
26.3
25.4
22.8
424.9
0.18
11.96
0.05
1.02
0.09
0.22
3.35
0.88
КИСЕЛЬ ИЗ ПЛОДОВ КОНСЕРВИРОВАННЫХ
180
0.6
0.1
73.8
301.9
0.02
16.38
0.01
0.23
0.00
0.02
0.00
ХЛЕБ РЖАНОЙ
50
3.2
0.4
20.6
98.9
0.07
0.00
0.00
1.10
0.00
0.03
0.00
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ВЫСШИЙ СОРТ
20
1.5
0.1
9.7
45.9
0.02
0.00
0.00
0.39
0.00
0.01
0.00
Итого за прием пищи:
730
40.2
35.4
146.1
1 070.4
0.39
ПУДИНГ ИЗ ТВОРОГА (ЗАПЕЧЕННЫЙ)
100
14.9
11.0
22.0
251.3
0.04
СОУС МОЛОЧНЫЙ №350
30
0.6
1.7
2.2
26.9
0.01
180/10
0.1
0.0
11.8
47.2
320
15.5
12.8
35.9
325.4
44.04
22.31
30.45
55.55 276.03
4.28
0.04
4.38
30.26
17.76
25.95
0.53 188.44
1.46
0.01
0.00
0.09
15.00
8.10
8.55
39.15
1.80
68.00
2.80
0.00
0.00
0.03
5.40
4.14
5.94
15.12
0.36
25.80
0.00
0.00
0.00
8.34
2 008.
73
26.15
0.15
0.00
61.07 126.68 118.08 423.67
2012
0.36
5.70
0.14
0.42
3.35
1.32
0.15
0.07
0.39
0.17
0.18
0.03
0.02
2.19 120.01
0.84 189.40
1.36
0.02
0.02
235
2012
0.08
0.01
0.04
0.03
0.02
0.00
0.00
0.46
17.02
2.10
12.51
0.04
24.29
1.38
0.00
0.00
350
2012
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
8.76
2.83
2.22
0.41
8.00
0.00
0.00
0.00
392
2012
0.05
0.24
0.08
0.43
0.20
0.19
0.03
0.02
2.65 145.79
24.66 175.83
1.29 221.69
2.74
0.02
0.02
39.97 174.74
Полдник
ЧАЙ С САХАРОМ
Итого за прием пищи:
19.73 161.10
Ужин
ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ
190
15.5
15.0
24.6
300.2
0.07
18.36
0.05
0.74
0.18
0.14
1.59
0.43
21.69
63.93
2.75 468.32
9.80
0.05
0.00
298
2012
180/10/7
0.1
0.0
11.9
48.3
0.00
0.57
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.32
10.02
3.21
2.91
0.45
13.71
0.00
0.00
0.00
393
2012
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ВЫСШИЙ СОРТ
30
2.2
0.2
14.6
68.9
0.04
0.00
0.00
0.59
0.00
0.01
0.00
0.04
8.10
6.21
8.91
22.68
0.54
38.70
0.00
0.00
0.00
ЯБЛОКО
100
0.4
0.4
9.8
47.0
0.03
10.00
0.01
0.63
0.00
0.02
0.00
0.08
2.00
16.00
8.00
11.00
2.20 278.00
2.00
0.01
0.00
Итого за прием пищи:
517
18.2
15.6
60.9
464.4
0.13
28.93
0.06
1.96
0.18
0.17
1.59
0.55
32.11
96.16
60.09 211.33
5.94 798.73
11.80
0.07
0.01
86.0
83.5
323.4
2 403.8
0.70
74.12
0.61
9.94
0.77
1.08
5.12
2.03 111.85 629.26 246.68
3 448.
38
56.29
0.26
0.03
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
Всего за день:
3
1 030.
44
16.86
2008
4 день
Пищевые вещества
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции Белки, г
Жиры, г
Витамины
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
В1, мг
С, мг
А, мг
E, мг
Д, мкг
Минеральные вещества
В2, мг
B12,
мкг
B6, мкг
Фоли
евая
кисло Са, мг
та,
мкг
Mg,
мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
85
8.1
11.3
1.5
139.7
0.04
0.12
0.18
1.31
1.40
0.25
0.31
0.08
4.20
1.38 118.33
14.07
0.03
0.02
215
2012
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ СГУЩЕННЫМ
180
2.7
2.8
19.9
115.6
0.02
0.14
0.02
0.08
0.02
0.11
0.17
0.04
0.00 103.74
53.67
16.07
76.55
0.25 138.23
2.38
0.01
0.00
396
2012
БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ
60
2.7
4.8
32.3
180.5
0.05
8.72
0.04
0.76
0.08
0.02
0.00
0.04
8.83
13.84
32.00
0.77
73.53
0.00
0.00
0.00
2
2008
Итого за прием пищи:
325
13.4
18.8
53.7
435.8
0.11
8.98
0.24
2.15
1.49
0.39
0.48
0.17
38.97 229.55
2.40 330.09
16.45
0.05
0.02
399
2012
12.98
13.03 170.39
9.06 121.00
II Завтрак
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
100
0.3
0.0
16.0
66.0
0.02
2.40
0.05
0.00
0.00
0.03
0.00
0.00
0.00
4.50
10.80
13.50
0.18 152.00
0.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
100
0.3
0.0
16.0
66.0
0.02
2.40
0.05
0.00
0.00
0.03
0.00
0.00
0.00
4.50
10.80
13.50
0.18 152.00
0.00
0.00
0.00
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ
60
0.8
3.9
4.9
58.1
0.01
2.28
0.00
1.76
0.00
0.02
0.00
0.04
7.41
20.64
11.39
22.47
0.73 164.21
3.99
0.01
0.00
33
2012
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ
200
10.9
10.3
16.6
205.3
0.09
5.44
0.22
1.42
0.00
0.10
1.22
0.38
12.22
32.99
28.62 122.29
1.94 548.55
7.78
0.04
0.00
82
2012
РЫБА ТУШЕННАЯ С ОВОЩАМИ
80
10.9
7.8
6.1
140.6
0.10
1.34
0.46
1.86
0.00
0.09
0.00
0.05
4.65
30.25
24.18 112.03
0.66 253.09
26.58
0.20
0.02
247
2012
КАША РАССЫПЧАТАЯ ПЕРЛОВАЯ
150
4.5
4.5
32.2
187.5
0.04
0.00
0.02
1.94
0.08
0.03
0.00
0.18
11.88
26.83
19.37 145.33
0.93
86.43
0.00
0.03
0.02
313
2012
КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ (ИЗЮМ)
180
0.4
0.1
25.5
104.8
0.02
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
20.49
8.47
20.90
0.71 149.97
0.00
0.00
0.00
376
2012
ХЛЕБ РЖАНОЙ
50
3.2
0.4
20.6
98.9
0.07
0.00
0.00
1.10
0.00
0.03
0.00
0.09
15.00
8.10
8.55
39.15
1.80
68.00
2.80
0.00
0.00
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ВЫСШИЙ СОРТ
15
1.1
0.1
7.3
34.5
0.02
0.00
0.00
0.29
0.00
0.01
0.00
0.02
4.05
3.11
4.46
11.34
0.27
19.35
0.00
0.00
0.00
1 289.
60
41.15
0.29
0.04
Обед
Итого за прием пищи:
735
31.8
27.2
113.1
829.7
0.35
9.06
0.71
8.38
0.08
0.29
1.22
0.76
55.21 142.40 105.03 473.51
7.04
Полдник
ПИРОЖКИ ПЕЧЕНЫЕ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА С КАРТОФЕЛЕМ
70
4.8
5.0
31.1
187.9
0.08
2.02
0.02
1.37
0.06
0.05
0.01
0.09
18.01
50.85
0.72 190.24
2.26
0.02
0.01
454
2012
КЕФИР
180
5.1
4.4
7.0
92.5
0.05
0.50
0.03
0.13
0.00
0.21
0.72
0.11
14.04 183.60
13.40
11.60
20.16 136.80
0.14 262.80
16.20
0.03
0.00
401
2012
Итого за прием пищи:
250
9.8
9.3
38.1
280.4
0.13
2.52
0.05
1.50
0.06
0.26
0.73
0.20
32.05 197.00
31.76 187.65
0.86 453.04
18.46
0.05
0.01
ПТИЦА ТУШЕНАЯ
120
29.3
31.1
7.1
433.6
0.12
2.12
0.43
0.44
0.00
0.22
0.86
0.86
11.24
54.19
35.48 263.99
2.65 393.33
12.56
0.20
0.03
301
2012
Ужин
КАША РАССЫПЧАТАЯ ГРЕЧНЕВАЯ
ЧАЙ С САХАРОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ВЫСШИЙ СОРТ
150
4.5
5.2
20.3
145.7
0.12
0.00
0.02
2.55
0.08
0.07
0.00
0.15
11.72
16.49
67.48
99.68
2.34 140.48
1.21
0.01
0.00
313
2012
180/10
0.1
0.0
11.8
47.2
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
8.76
2.83
2.22
0.41
8.00
0.00
0.00
0.00
392
2012
30
2.2
0.2
14.6
68.9
0.04
0.00
0.00
0.59
0.00
0.01
0.00
0.04
8.10
6.21
8.91
22.68
0.54
38.70
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
БАНАН
70
1.1
0.4
14.7
67.2
0.00
7.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
560
37.1
36.8
68.5
762.6
0.27
9.13
0.45
3.58
0.08
0.30
0.86
1.04
31.06
92.5
92.1
289.4
2 374.6
0.88
32.09
1.49
15.60
1.70
1.28
3.30
2.17 131.35 599.94 301.26
Всего за день:
4
85.65 114.70 388.57
1 292.
77
0.00
0.00
0.00
0.00
5.94 580.52
13.77
0.21
0.03
2 805.
24
89.83
0.59
0.11
16.42
2008
5 день
Пищевые вещества
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции Белки, г
Жиры, г
Витамины
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
В1, мг
С, мг
А, мг
E, мг
Д, мкг
Минеральные вещества
В2, мг
B12,
мкг
B6, мкг
Фоли
евая
кисло Са, мг
та,
мкг
Mg,
мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
СУП МОЛОЧНЫЙ ГРЕЧНЕВЫЙ
200
5.9
5.5
16.9
141.8
0.09
0.73
0.03
1.11
0.03
0.18
0.00
0.06
5.12 148.32
13.13
0.00
0.00
94
2012
КАКАО С МОЛОКОМ
180
2.8
2.8
26.2
140.3
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.90
9.62
45.02 144.02
9.27
11.79
0.55
30.73
0.00
0.00
0.00
397
2012
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
50
2.8
10.3
18.4
177.8
0.05
0.00
0.06
1.01
0.19
0.02
0.00
0.05
10.15
9.07
11.17
30.34
0.70
50.39
0.00
0.01
0.00
1
2014
Итого за прием пищи:
430
11.5
18.6
61.5
460.0
0.13
0.73
0.09
2.12
0.22
0.20
0.00
0.11
16.17 167.01
2.39 346.81
13.13
0.01
0.00
399
2012
65.46 186.15
1.15 265.68
II Завтрак
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
100
0.3
0.1
11.4
50.4
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
100
0.3
0.1
11.4
50.4
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
СЕЛЬДЬ С ЛУКОМ
50
6.6
9.3
0.8
114.0
0.02
1.00
0.01
1.28
0.00
0.07
0.00
0.08
3.86
29.74
27.67
90.96
0.62
60.05
0.30
0.16
0.01
8
2012
БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ
200
11.7
13.1
10.2
208.1
0.06
8.84
0.28
2.18
0.00
0.11
1.39
0.35
15.08
49.97
34.29 130.90
2.35 537.95
9.43
0.04
0.00
57
2012
ПЛОВ ИЗ ПТИЦЫ
210
22.9
26.3
35.5
470.7
0.10
2.13
0.38
0.70
0.12
0.17
0.60
0.68
15.41
32.87
47.03 241.40
2.35 347.40
8.10
0.16
0.03
304
2012
КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ
180
0.0
0.0
13.6
54.2
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
7.44
1.64
0.00
0.21
0.56
0.00
0.00
0.00
376
2012
ХЛЕБ РЖАНОЙ
50
3.2
0.4
20.6
98.9
0.07
0.00
0.00
1.10
0.00
0.03
0.00
0.09
15.00
8.10
8.55
39.15
1.80
68.00
2.80
0.00
0.00
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ВЫСШИЙ СОРТ
40
3.0
0.2
19.5
91.9
0.05
0.00
0.00
0.78
0.00
0.02
0.00
0.05
10.80
8.28
11.88
30.24
0.72
51.60
0.00
0.01
0.00
8.05
1 065.
56
20.63
0.37
0.04
400
2012
Обед
Итого за прием пищи:
730
47.4
49.5
100.1
1 037.8
0.29
11.97
0.68
6.05
0.12
0.40
1.99
1.24
60.15 136.40 131.07 532.65
Полдник
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ
180
5.1
4.4
8.4
94.3
0.05
0.94
0.03
0.00
0.00
0.19
0.00
0.00
0.00 183.60
20.16 129.60
0.14 262.80
16.20
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
180
5.1
4.4
8.4
94.3
0.05
0.94
0.03
0.00
0.00
0.19
0.00
0.00
0.00 183.60
20.16 129.60
0.14 262.80
16.20
0.00
0.00
ВАРЕНИКИ ЛЕНИВЫЕ
100
16.3
12.0
16.1
240.3
0.04
0.16
0.07
0.23
0.21
0.18
0.03
0.01
3.54 120.66
17.45 164.55
0.61 115.05
1.37
0.03
0.02
229
2012
180/10/7
0.1
0.0
11.9
48.3
0.00
0.57
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.32
10.02
3.21
2.91
0.45
13.71
0.00
0.00
0.00
393
2012
ГРУША СВЕЖАЯ
100
0.4
0.3
10.3
47.0
0.02
5.00
0.00
0.36
0.00
0.03
0.00
0.03
2.00
19.00
12.00
16.00
2.00 155.00
1.00
0.01
0.00
Итого за прием пищи:
397
16.8
12.3
38.3
335.6
0.06
5.73
0.07
0.59
0.21
0.22
0.03
0.04
5.85 149.68
32.66 183.46
3.05 283.76
2.37
0.04
0.02
1 031.
86
1 958.
93
52.33
0.41
0.07
Ужин
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
Всего за день:
81.0
84.8
219.7
1 978.1
0.53
19.37
5
0.87
8.76
0.55
1.01
2.02
1.40
82.17 636.69 249.35
13.64
2008
6 день
Пищевые вещества
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции Белки, г
Жиры, г
Витамины
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
В1, мг
С, мг
А, мг
E, мг
Д, мкг
Минеральные вещества
В2, мг
B12,
мкг
B6, мкг
Фоли
евая
кисло Са, мг
та,
мкг
Mg,
мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
КАША ВЯЗКАЯ (ГЕРКУЛЕСОВАЯ)
200
9.5
11.3
38.1
293.2
0.19
0.78
0.05
1.52
0.08
0.20
0.00
0.11
16.14
0.02
0.00
168
2012
КАКАО С МОЛОКОМ
180
2.8
2.8
16.5
101.6
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
10.12 174.12
0.90
9.59
9.27
11.79
0.40
30.72
0.00
0.00
0.00
397
2012
БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ
45
2.0
3.6
24.3
135.3
0.04
6.56
0.03
0.57
0.06
0.02
0.00
0.03
6.62
9.74
10.38
23.98
0.58
55.18
0.00
0.00
0.00
2
2012
Итого за прием пищи:
425
14.3
17.6
78.9
530.1
0.23
7.34
0.08
2.09
0.14
0.22
0.00
0.14
2.76 450.86
16.14
0.02
0.00
399
2012
17.64 193.44
67.88 238.65
87.54 274.42
1.79 364.96
II Завтрак
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
100
0.7
0.2
11.1
49.5
0.01
2.96
0.01
0.00
0.00
0.02
0.00
0.00
0.00
15.30
5.40
16.20
0.27 250.00
0.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
100
0.7
0.2
11.1
49.5
0.01
2.96
0.01
0.00
0.00
0.02
0.00
0.00
0.00
15.30
5.40
16.20
0.27 250.00
0.00
0.00
0.00
САЛАТ ИЗ ГОРОШКА ЗЕЛЕНОГО КОНСЕРВИРОВАННОГО
60
1.7
3.0
3.6
48.2
0.05
2.60
0.01
1.94
0.00
0.02
0.00
0.05
7.38
11.40
11.04
31.82
0.36
60.24
0.00
0.00
0.00
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КЛЕЦКАМИ
200
10.5
10.9
12.2
191.6
0.07
3.84
0.24
1.29
0.05
0.09
1.23
0.31
10.80
29.36
24.32 112.69
1.69 434.95
7.07
0.04
0.00
85
2012
БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ОТВАРНОГО МЯСА
160
24.8
23.1
7.1
344.0
0.09
0.99
0.32
0.86
0.00
0.16
3.35
0.52
15.33
41.46
32.75 224.87
3.18 509.29
12.43
0.09
0.00
278
2012
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
150
3.2
5.1
21.7
145.4
0.12
10.52
0.03
0.24
0.08
0.11
0.00
0.39
10.40
38.98
29.68
85.86
1.22 772.82
8.57
0.04
0.00
321
2012
КИСЕЛЬ ИЗ ПЛОДОВ КОНСЕРВИРОВАННЫХ
180
0.6
0.0
75.1
304.0
0.00
23.68
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
27.63
16.44
24.63
1.38
1.56
0.00
0.00
0.00
377
2012
ХЛЕБ РЖАНОЙ
50
3.2
0.4
20.6
98.9
0.07
0.00
0.00
1.10
0.00
0.03
0.00
0.09
15.00
8.10
8.55
39.15
1.80
68.00
2.80
0.00
0.00
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ВЫСШИЙ СОРТ
40
3.0
0.2
19.5
91.9
0.05
0.00
0.00
0.78
0.00
0.02
0.00
0.05
10.80
8.28
11.88
30.24
0.72
51.60
0.00
0.01
0.00
10.36
1 898.
46
30.87
0.16
0.00
Обед
Итого за прием пищи:
840
47.0
42.8
159.6
1 224.0
0.45
41.63
0.59
6.21
0.13
0.43
4.58
1.40
69.71 165.21 134.68 549.25
2012
Полдник
СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА
70
9.9
6.7
19.7
178.7
0.02
3.30
0.03
0.90
0.07
0.11
0.02
0.00
1.85
76.19
12.92 101.00
0.37
95.73
0.72
0.02
0.01
231
2012
ЧАЙ С МОЛОКОМ
180
2.6
2.2
14.0
86.6
0.02
0.48
0.01
0.00
0.00
0.09
0.00
0.00
0.00
96.91
12.10
67.02
0.46 139.13
8.10
0.00
0.00
394
2012
Итого за прием пищи:
250
12.5
8.9
33.7
265.3
0.05
3.78
0.04
0.90
0.07
0.20
0.02
0.00
1.85 173.10
25.02 168.02
0.83 234.86
8.82
0.02
0.01
МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ С СЫРОМ
200
12.1
11.9
41.1
321.3
0.08
0.07
0.07
1.45
0.08
0.08
0.38
0.12
17.88 212.86
18.19 148.75
1.33
97.44
0.90
0.02
0.02
206
2012
0.36
393
2012
Ужин
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
180/10/7
0.1
0.0
11.8
48.1
0.00
0.57
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.32
9.29
2.75
2.18
11.21
0.00
0.00
0.00
ЯБЛОКО
100
0.4
0.4
9.8
47.0
0.03
10.00
0.01
0.63
0.00
0.02
0.00
0.08
2.00
16.00
8.00
11.00
2.20 278.00
2.00
0.01
0.00
Итого за прием пищи:
497
12.5
12.3
62.7
416.4
0.11
10.64
0.08
2.08
0.08
0.10
0.38
0.20
28.94 161.94
3.88 386.64
2.90
0.03
0.02
86.9
81.8
346.0
2 485.1
0.85
66.34
0.80
11.27
0.41
0.97
4.98
1.75 109.38 785.20 281.57
3 220.
82
58.73
0.23
0.04
Всего за день:
6
20.19 238.15
1 169.
83
18.10
2008
7 день
Пищевые вещества
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции Белки, г
Жиры, г
Витамины
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
В1, мг
С, мг
А, мг
E, мг
Д, мкг
Минеральные вещества
В2, мг
B12,
мкг
B6, мкг
Фоли
евая
кисло Са, мг
та,
мкг
Mg,
мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
СУП МОЛОЧНЫЙ С РИСОВОЙ КРУПОЙ
200
4.8
7.5
17.1
156.1
0.04
0.73
0.04
0.16
0.08
0.15
0.00
0.02
2.28 146.61
21.62 117.76
0.26 217.33
12.77
0.01
0.00
94
2012
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ СГУЩЕННЫМ
180
2.7
2.8
19.9
115.6
0.02
0.14
0.02
0.08
0.02
0.11
0.17
0.04
0.00 103.74
16.07
0.25 138.23
2.38
0.01
0.00
396
2012
БУТЕРБРОД С СЫРОМ
60
6.6
8.8
20.1
186.7
0.07
0.11
0.09
0.94
0.08
0.07
0.23
0.07
14.33 141.80
18.45 109.55
0.96
65.55
0.00
0.01
0.01
3
2008
Итого за прием пищи:
440
14.0
19.1
57.1
458.5
0.14
0.97
0.15
1.18
0.17
0.34
0.40
0.13
16.61 392.15
56.14 303.86
1.47 421.11
15.15
0.03
0.01
399
2012
76.55
II Завтрак
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
100
0.3
0.0
16.0
66.0
0.02
2.40
0.05
0.00
0.00
0.03
0.00
0.00
0.00
4.50
10.80
13.50
0.18 152.00
0.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
100
0.3
0.0
16.0
66.0
0.02
2.40
0.05
0.00
0.00
0.03
0.00
0.00
0.00
4.50
10.80
13.50
0.18 152.00
0.00
0.00
0.00
ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ
60
0.8
4.0
4.9
59.1
0.02
2.46
0.18
1.79
0.00
0.02
0.00
0.08
4.38
17.78
11.40
24.97
0.54 170.52
2.31
0.01
0.00
45
2012
БУЛЬОН С ГРЕНКАМИ
200
15.0
13.2
17.6
251.3
0.09
2.45
0.36
0.95
0.05
0.13
0.38
0.41
16.13
46.81
30.76 145.62
1.90 245.80
6.03
0.09
0.01
109
2012
ТЕФТЕЛИ МЯСНЫЕ (1 ВАРИАНТ)
80
12.8
18.2
17.2
293.3
0.08
1.81
0.06
1.98
0.09
0.10
1.33
0.27
13.39
59.02
23.25 137.38
1.84 318.30
8.40
0.03
0.00
286
2012
КАПУСТА ТУШЕНАЯ
150
3.7
5.3
14.7
123.6
0.06
32.23
0.31
2.44
0.00
0.07
0.00
0.28
20.54
89.98
33.70
68.21
1.98 399.80
6.44
0.03
0.00
336
2012
КОМПОТ ИЗ КУРАГИ
180
0.9
0.1
22.9
96.2
0.01
0.29
0.10
0.00
0.00
0.03
0.00
0.00
0.00
33.36
18.65
23.65
0.74 309.62
0.00
0.01
0.00
376
2012
ХЛЕБ РЖАНОЙ
40
2.6
0.3
16.4
79.1
0.05
0.00
0.00
0.88
0.00
0.03
0.00
0.07
12.00
6.48
6.84
31.32
1.44
54.40
2.24
0.00
0.00
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ВЫСШИЙ СОРТ
15
1.1
0.1
7.3
34.5
0.02
0.00
0.00
0.29
0.00
0.01
0.00
0.02
4.05
3.11
4.46
11.34
0.27
19.35
0.00
0.00
0.00
8.70
1 517.
79
25.41
0.18
0.01
0.42
Обед
Итого за прием пищи:
725
36.9
41.2
101.0
937.1
0.33
39.23
1.02
8.32
0.14
0.39
1.71
1.13
70.49 256.54 129.07 442.48
Полдник
ПЕЧЕНЬЕ
20
1.5
2.0
14.9
83.4
0.02
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
22.00
0.00
0.00
0.00
2008
ЙОГУРТ
180
5.0
4.5
8.1
101.7
0.05
1.26
0.05
0.00
0.00
0.31
0.00
0.00
0.00 216.00
5.80
25.20 171.00
4.00
18.00
0.00 262.80
0.00
0.04
0.00
2008
Итого за прием пищи:
200
6.5
6.5
23.0
185.1
0.07
1.26
0.05
0.00
0.00
0.32
0.00
0.00
0.00 221.80
29.20 189.00
0.42 284.80
0.00
0.04
0.00
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
85
8.1
11.2
1.5
139.7
0.04
0.12
0.18
1.31
1.39
0.25
0.31
0.08
4.20
56.97
9.25 121.62
1.40 118.38
14.06
0.03
0.02
215
2012
392
2012
Ужин
ЧАЙ С САХАРОМ
180/10
0.1
0.0
11.8
47.2
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
8.76
2.83
2.22
0.41
8.00
0.00
0.00
0.00
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ВЫСШИЙ СОРТ
25
1.9
0.2
12.2
57.4
0.03
0.00
0.00
0.49
0.00
0.01
0.00
0.03
6.75
5.18
7.43
18.90
0.45
32.25
0.00
0.00
0.00
БАНАН СВЕЖИЙ
100
1.5
0.5
21.0
96.0
0.04
10.00
0.03
0.00
0.00
0.05
0.00
0.00
0.00
8.00
42.00
28.00
0.60 348.00
0.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
400
11.5
11.9
46.5
340.2
0.11
10.13
0.21
1.80
1.39
0.31
0.31
0.12
10.95
78.90
61.51 170.74
2.87 506.63
14.06
0.03
0.02
69.2
78.6
243.5
1 986.9
0.66
53.99
1.47
11.30
1.70
1.39
2.42
1.38
98.05 953.89 286.72
2 882.
34
54.62
0.27
0.04
Всего за день:
7
1 119.
58
13.64
2008
8 день
Пищевые вещества
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции Белки, г
Жиры, г
Витамины
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
В1, мг
С, мг
А, мг
E, мг
Д, мкг
Минеральные вещества
В2, мг
B12,
мкг
B6, мкг
Фоли
евая
кисло Са, мг
та,
мкг
Mg,
мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
КАША ВЯЗКАЯ ЯЧНЕВАЯ
210
8.7
8.2
41.1
273.9
0.13
0.78
0.05
0.11
0.08
0.19
0.00
0.25
13.50
0.04
0.02
168
2012
ЧАЙ С МОЛОКОМ
180
2.4
2.5
16.4
96.8
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
14.72 188.67
0.00
8.76
2.84
2.22
0.23
7.99
0.00
0.00
0.00
394
2012
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
45
2.6
9.2
16.5
159.6
0.04
0.00
0.05
0.91
0.17
0.02
0.00
0.04
9.13
8.15
10.04
27.27
0.63
45.30
0.00
0.00
0.00
1
2014
Итого за прием пищи:
435
13.7
19.9
74.0
530.2
0.17
0.79
0.10
1.02
0.24
0.21
0.00
0.29
1.89 367.49
13.50
0.04
0.02
399
2012
23.85 205.57
37.95 250.76
50.83 280.25
1.03 314.21
II Завтрак
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
100
0.5
0.1
9.8
41.7
0.01
0.80
0.00
0.00
0.00
0.01
0.00
0.04
0.10
6.30
3.60
6.30
1.26 120.00
1.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
100
0.5
0.1
9.8
41.7
0.01
0.80
0.00
0.00
0.00
0.01
0.00
0.04
0.10
6.30
3.60
6.30
1.26 120.00
1.00
0.00
0.00
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ
60
0.4
3.9
1.4
42.5
0.01
2.24
0.01
1.74
0.00
0.02
0.00
0.02
2.24
14.90
7.25
21.92
0.53
79.05
1.68
0.01
0.00
РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ
200
11.7
13.1
14.7
226.6
0.10
5.82
0.53
2.43
0.08
0.14
1.33
0.43
13.13
40.88
36.03 146.55
2.18 602.34
9.27
0.05
0.00
76
2012
КОТЛЕТЫ ИЛИ БИТОЧКИ РЫБНЫЕ ЗАПЕЧЕННЫЕ
80
15.0
9.2
16.6
210.0
0.14
1.94
0.36
0.53
0.09
0.12
0.00
0.06
9.25
51.33
33.49 159.90
1.07 351.48
33.17
0.26
0.03
255
2012
РИС ОТВАРНОЙ
150
3.7
6.0
38.5
222.5
0.03
0.00
0.03
0.39
0.10
0.02
0.00
0.10
10.18
11.91
25.22
74.07
0.52
55.01
0.75
0.02
0.01
315
2012
КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ
180
0.0
0.0
14.5
58.1
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
7.53
1.67
0.00
0.23
0.57
0.00
0.00
0.00
376
2012
ХЛЕБ РЖАНОЙ
40
2.7
0.4
16.9
81.4
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ВЫСШИЙ СОРТ
20
1.5
0.1
9.7
45.9
0.02
0.00
0.00
0.39
0.00
0.01
0.00
0.03
5.40
4.14
5.94
15.12
0.36
25.80
0.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
730
35.0
32.8
112.4
886.9
0.31
10.00
0.92
5.48
0.27
0.31
1.33
0.63
40.20 130.70 109.60 417.55
4.89
1 114.
25
44.87
0.35
0.04
11.63
0.81
Обед
2012
2008
Полдник
КОРЖИКИ МОЛОЧНЫЕ
75
5.0
8.7
49.6
296.2
0.06
0.04
0.05
0.26
0.20
0.04
0.01
0.00
67.61
1.80
0.01
0.01
496
2012
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ
180
5.1
4.4
8.4
94.3
0.05
0.94
0.03
0.00
0.00
0.19
0.00
0.00
0.00 183.60
20.11
20.16 129.60
7.40
44.54
0.14 262.80
16.20
0.00
0.00
400
2012
Итого за прием пищи:
255
10.1
13.0
58.0
390.5
0.10
0.98
0.08
0.26
0.20
0.23
0.01
0.00
11.63 203.71
27.56 174.14
0.95 330.41
18.00
0.01
0.01
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МЯСНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ
200
7.5
9.5
14.1
172.0
0.09
7.09
0.18
1.26
0.08
0.09
0.79
0.37
10.47
22.53
27.84
1.59 598.71
7.12
0.04
0.00
83
2012
393
2012
Ужин
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
99.53
180/7/3
0.1
0.0
11.9
48.5
0.00
0.68
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.38
10.27
3.28
3.05
0.45
14.85
0.00
0.00
0.00
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ВЫСШИЙ СОРТ
25
1.9
0.2
12.2
57.4
0.03
0.00
0.00
0.49
0.00
0.01
0.00
0.03
6.75
5.18
7.43
18.90
0.45
32.25
0.00
0.00
0.00
АПЕЛЬСИН
100
0.9
0.2
8.1
43.0
0.04
60.00
0.01
0.22
0.00
0.03
0.00
0.06
5.00
34.00
13.00
23.00
0.30 197.00
2.00
0.02
0.00
Итого за прием пищи:
515
10.3
9.9
46.2
321.0
0.16
67.77
0.19
1.97
0.08
0.14
0.79
0.47
22.60
71.97
51.55 144.48
2.79 842.81
9.12
0.07
0.00
69.5
75.7
300.5
2 170.4
0.75
80.33
1.29
8.73
0.79
0.90
2.13
1.44
98.38 618.26 243.14
2 774.
96
86.50
0.47
0.07
Всего за день:
8
1 022.
73
11.78
2008
9 день
Пищевые вещества
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции Белки, г
Жиры, г
Витамины
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
В1, мг
С, мг
А, мг
E, мг
Д, мкг
Минеральные вещества
В2, мг
B12,
мкг
B6, мкг
Фоли
евая
кисло Са, мг
та,
мкг
Mg,
мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
237
2012
Завтрак
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА
160
23.5
16.8
22.3
340.4
0.06
0.32
0.11
0.57
0.30
0.28
0.05
0.03
3.38 190.93
0.86 188.07
3.73
0.04
0.03
КАКАО С МОЛОКОМ
180
2.8
2.8
16.5
101.6
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.90
9.59
9.27
11.79
0.40
30.72
0.00
0.00
0.00
БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ
60
2.7
4.8
32.3
180.5
0.05
8.72
0.04
0.76
0.08
0.02
0.00
0.04
8.83
12.98
13.84
32.00
0.77
73.53
0.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
400
29.0
24.3
71.1
622.5
0.11
9.04
0.15
1.33
0.38
0.31
0.05
0.07
2.03 292.32
3.73
0.04
0.03
13.11 213.50
26.69 247.24
49.80 291.03
2012
2
2008
399
2012
II Завтрак
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
100
0.5
0.0
12.3
53.4
0.02
1.60
0.22
0.00
0.00
0.03
0.00
0.00
0.00
18.00
9.00
16.20
0.18 245.00
0.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
100
0.5
0.0
12.3
53.4
0.02
1.60
0.22
0.00
0.00
0.03
0.00
0.00
0.00
18.00
9.00
16.20
0.18 245.00
0.00
0.00
0.00
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ
60
0.7
0.1
6.8
31.2
0.03
1.15
1.15
0.36
0.00
0.03
0.00
0.07
5.18
26.45
19.70
28.51
0.56 115.20
2.88
0.03
0.00
41
2012
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ФАСОЛЬЮ
200
13.2
12.0
15.4
224.2
0.13
5.18
0.29
2.17
0.07
0.12
1.24
0.32
9.58
47.79
39.25 179.33
2.55 607.53
7.07
0.05
0.00
81
2012
ПТИЦА ТУШЕНАЯ
160
38.7
41.6
7.9
570.1
0.15
3.29
0.49
0.58
0.02
0.29
1.15
1.13
13.41
63.05
47.12 346.07
3.52 546.65
15.66
0.25
0.04
301
2012
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ
150
5.6
0.7
35.9
172.1
0.07
0.00
0.00
1.10
0.00
0.02
0.00
0.08
10.50
12.29
7.76
41.78
64.67
0.79
0.01
0.01
204
2012
КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК
180
0.1
0.1
20.9
86.1
0.01
1.44
0.00
0.23
0.00
0.01
0.00
0.03
0.72
12.52
4.21
3.56
0.99 100.64
0.72
0.00
0.00
372
2012
ХЛЕБ РЖАНОЙ
50
3.2
0.4
20.6
98.9
0.07
0.00
0.00
1.10
0.00
0.03
0.00
0.09
15.00
8.10
8.55
39.15
1.80
68.00
2.80
0.00
0.00
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ВЫСШИЙ СОРТ
20
1.5
0.1
9.7
45.9
0.02
0.00
0.00
0.39
0.00
0.01
0.00
0.03
5.40
4.14
5.94
15.12
0.36
25.80
0.00
0.00
0.00
10.76
1 528.
49
29.92
0.35
0.06
0.14 262.80
Обед
Итого за прием пищи:
820
63.1
55.0
117.2
1 228.6
0.47
11.07
1.94
5.93
0.09
0.51
2.39
1.74
59.79 174.34 132.53 653.53
0.97
Полдник
РЯЖЕНКА
180
5.1
4.4
7.3
94.3
0.02
0.22
0.03
0.00
0.00
0.16
0.59
0.00
ОЛАДЬИ
65
3.9
7.5
24.3
180.6
0.05
0.00
0.03
1.40
0.11
0.03
0.01
0.01
14.83
0.00 189.72
16.20
0.00
0.00
401
2012
50.67
0.89
0.01
0.01
449
Итого за прием пищи:
245
9.0
11.9
31.6
274.9
0.07
0.22
0.06
1.40
0.11
0.19
0.60
0.01
14.83 200.19
2012
26.12 166.55
0.56 313.47
17.09
0.01
0.01
РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ
155
2.3
12.3
14.8
180.4
0.07
9.58
0.56
2.94
0.12
0.06
0.00
0.21
9.74
35.36
27.86
60.01
1.13 473.29
4.63
0.03
0.00
137
2012
10.47
20.16 132.48
5.96
34.07
0.41
Ужин
ЯЙЦО ВАРЕНОЕ
40
5.0
4.5
0.3
61.3
0.02
0.00
0.10
0.81
0.89
0.15
0.21
0.06
2.82
32.07
7.05
69.55
0.91
57.25
8.05
0.02
0.01
213
2008
180/10/7
0.1
0.0
10.0
40.8
0.00
0.68
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.38
10.26
3.28
3.05
0.42
14.85
0.00
0.00
0.00
393
2012
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ВЫСШИЙ СОРТ
25
1.9
0.2
12.2
57.4
0.03
0.00
0.00
0.49
0.00
0.01
0.00
0.03
6.75
5.18
7.43
18.90
0.45
32.25
0.00
0.00
0.00
МАНДАРИН
100
0.8
0.2
7.5
38.0
0.06
38.00
0.01
0.20
0.00
0.03
0.00
0.07
0.00
35.00
11.00
17.00
0.10 155.00
0.00
0.15
0.00
Итого за прием пищи:
517
10.0
17.2
44.7
378.0
0.18
48.26
0.68
4.43
1.00
0.25
0.21
0.37
56.62 168.51
3.00 732.64
12.68
0.20
0.01
111.6
108.5
276.9
2 557.3
0.85
70.19
3.04
13.10
1.59
1.29
3.25
2.20 107.42 723.90 274.07
3 111.
91
63.42
0.60
0.11
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
Всего за день:
9
19.69 117.87
1 295.
82
16.53
2008
10 день
Пищевые вещества
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции Белки, г
Жиры, г
Витамины
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
В1, мг
С, мг
А, мг
E, мг
Д, мкг
Минеральные вещества
В2, мг
B12,
мкг
B6, мкг
Фоли
евая
кисло Са, мг
та,
мкг
Mg,
мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
КАША ВЯЗКАЯ ПШЕНИЧНАЯ
200
8.7
8.1
38.2
261.9
0.13
0.78
0.05
0.11
0.08
0.20
0.00
0.00
0.00 169.79
180/10/7
0.1
0.0
11.9
48.3
0.00
0.57
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.31
БУТЕРБРОД С СЫРОМ
60
6.6
8.7
20.1
185.6
0.07
0.11
0.07
0.94
0.08
0.07
0.23
0.07
Итого за прием пищи:
457
15.4
16.8
70.2
495.8
0.20
1.45
0.12
1.05
0.15
0.26
0.23
0.07
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
13.50
0.00
0.03
168
2012
2.91
0.44
13.67
0.00
0.00
0.00
393
2012
14.33 141.71
18.45 109.36
0.96
65.55
0.00
0.01
0.01
3
2008
14.64 321.51
60.47 314.99
3.19 391.12
13.50
0.01
0.03
399
2012
10.01
38.81 202.72
3.21
1.79 311.89
II Завтрак
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
100
0.1
0.0
15.3
58.2
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
100
0.1
0.0
15.3
58.2
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ И ОГУРЦОВ
60
0.6
4.0
2.2
47.4
0.02
4.05
0.04
1.83
0.00
0.02
0.00
0.05
4.70
10.19
8.86
18.89
0.52 127.14
1.45
0.01
0.00
15
2012
БОРЩ С КАРТОФЕЛЕМ
200
11.0
13.2
13.9
223.7
0.08
6.07
0.56
2.29
0.07
0.12
1.24
0.36
14.86
50.93
38.12 137.31
2.36 599.59
10.83
0.06
0.00
58
2012
ШНИЦЕЛЬ РУБЛЕННЫЙ
80
13.3
13.7
12.5
226.3
0.06
0.10
0.03
0.72
0.08
0.10
1.53
0.24
8.74
30.76
24.01 139.32
2.13 265.29
5.96
0.03
0.00
282
2012
КАША РАССЫПЧАТАЯ ПЕРЛОВАЯ
150
4.5
4.5
32.2
187.5
0.04
0.00
0.02
1.94
0.08
0.03
0.00
0.18
11.88
23.15
18.82 144.99
0.91
86.24
0.00
0.03
0.02
313
2012
КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА
180
0.4
0.1
26.0
107.1
0.02
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
20.49
8.47
20.90
0.72 149.97
0.00
0.00
0.00
376
2012
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ВЫСШИЙ СОРТ
40
3.0
0.2
19.5
91.9
0.05
0.00
0.00
0.78
0.00
0.02
0.00
0.05
10.80
8.28
11.88
30.24
0.72
51.60
0.00
0.01
0.00
1 279.
83
18.24
0.13
0.02
Обед
Итого за прием пищи:
710
32.7
35.7
106.2
884.0
0.28
10.21
0.65
7.57
0.22
0.30
2.77
0.87
50.97 143.80 110.16 491.65
7.35
20.11
Полдник
ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ
75
11.0
5.6
34.8
234.1
0.07
0.06
0.03
0.27
0.14
0.12
0.03
0.01
56.79
13.66 104.51
0.77 105.38
1.79
0.02
0.02
458
2012
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ
180
5.1
4.4
8.4
94.3
0.05
0.94
0.03
0.00
0.00
0.19
0.00
0.00
0.00 183.60
20.16 129.60
0.14 262.80
16.20
0.00
0.00
400
2012
Итого за прием пищи:
255
16.0
9.9
43.2
328.4
0.12
1.00
0.06
0.27
0.14
0.31
0.03
0.01
20.11 240.39
33.82 234.11
0.91 368.18
17.99
0.02
0.02
СЕЛЬДЬ
25
4.4
6.8
0.0
78.5
0.01
0.00
0.01
1.05
0.00
0.05
0.00
0.05
2.00
18.00
17.75
57.55
0.35
28.75
0.00
0.11
0.01
60
2008
КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ
155
3.1
4.6
24.9
153.5
0.14
12.56
0.03
0.27
0.08
0.10
0.00
0.47
12.56
14.64
32.50
82.71
1.42 892.51
7.85
0.04
0.00
125
2012
КОМПОТ ИЗ ПЛОДОВ КОНСЕРВИРОВАННЫХ
200
0.6
0.0
75.1
304.0
0.00
23.68
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
27.63
16.44
24.63
1.38
1.56
0.00
0.00
0.00
377
2012
ХЛЕБ РЖАНОЙ
50
3.2
0.4
20.6
98.9
0.07
0.00
0.00
1.10
0.00
0.03
0.00
0.09
15.00
8.10
8.55
39.15
1.80
68.00
2.80
0.00
0.00
ЯБЛОКО
100
0.3
0.3
8.4
40.1
0.02
3.52
0.00
0.55
0.00
0.01
0.00
0.07
1.76
12.67
6.34
8.71
1.74 244.64
1.76
0.01
0.00
81.58 212.76
6.69
1 235.
46
12.41
0.16
0.01
1 253.
51
18.15
3 274.
58
62.14
0.32
0.08
Ужин
Итого за прием пищи:
Всего за день:
530
11.6
12.2
128.9
675.0
0.24
39.76
0.04
2.97
0.08
0.19
0.00
0.67
75.8
74.7
363.7
2 441.4
0.83
52.42
0.87
11.86
0.58
1.06
3.03
1.62 117.04 786.74 286.03
10
31.32
81.04
2008
МКДОУ "Ромашка"
ИТОГО ПО ПРИМЕРНОМУ МЕНЮ
Пищевые вещества
Итого
Белки, г
Итого за весь период
Среднее значение за период
Содержание белков, жиров, углеводов в
меню за период в % от калорийности
Жиры, г
Углеводы,
г
Энергетическая
ценность, В1, мг
ккал
Витамины
С, мг
А, мг
E, мг
Минеральные вещества
Д, мкг В2, мг B12, мкг B6, мкг
828,7
842,2
2915,0
22713,5
7.65 525.52 12.63 115.60
9.44
11.10
33.57
17.23
82.9
84.2
291.5
2 271.3
0.77
0.94
1.11
3.36
1.72
14.6
33.4
52.0
52.55
1.26
11.56
Фолиевая кислота, мкг
Возраст детей
Завтрак
II Завтрак
Обед
Полдник
Ужин
420
100
758
247
486
11
Mg, мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
1 059.54 7 169.73 2 764.28 11 436.18 158.00 28 859.58 660.65
105.95
СУММАРНЫЕ ОБЪЕМЫ БЛЮД ПО ПРИЕМАМ ПИЩИ (В ГРАММАХ)
Сад 12 часов
Са, мг
716.97
276.43
1 143.62
15.80
2 885.96
66.06
F, мг Se, мг
3.89
0.62
0.39
0.06
